Вы здесь

Дрожжевые экстракты - безопасные источники витаминов, минеральных веществ и аминокислот

Дрожжевые экстракты
Средняя: 5 (3 оценок)
Город: 
Издательство: 
Год издания: 
2004
Страниц: 
3стр.
Формат: 
pdf
Размер: 
0.50Mb

Таким образом, проведенные исследования подтвердили высокую эффективность разработанной технологии, которая позволяет получить экологически безопасный, полноценный белково-витаминный продукт с хорошим набором аминокислот.

Дрожжевой экстракт отечественного производства полностью отвечает условиям рационального здорового питания.

Низкая себестоимость по отношению к зарубежным аналогам делает дрожжевой экстракт отечественного производства социально значимым, в особенности для населения с низким прожиточным уровнем.

Спрос на дрожжевые экстракты способствует разработкам в области промышленной биотехнологии, для получения качественного изделия со стабильностью этого качества.

В статье представлены таблицы: содержание аминокисолот в дрожжах - продуценты дрожжевых экстрактов, твороге и телятине - основные источники белка и аминокислот в рационе человека, витаминов в пищевых изделиях. Также дается схема технологии получения сушенного дрожжевого экстракта.