Книга Инженерия пивоваренного солода содержит информацию о технологическом потоке, о материальной основе данного процесса, оборудовании для солодоращении.
Инженерия пивоваренного солода отдельной главой вмещает все по зернопродуктам (ячмень), их свойства и требования, которые предъявляются к ним и условия хранения, обработки, в том числе сушка и охлаждение ячменя. Выделено оборудование для очистки и сортирования зернопродуктов, а именно сепараторы и сортировочные агрегаты.
Особое внимание в книге Инженерия пивоваренного солода уделено непосредственному производству пивоваренного солода: виды пивоваренного солодаи способы его получения. Описано его замачивание, проращивание и сушка. Не забыты и проблемы и тенденции производства солодовой пивоварни.