В сборник «Общая биотехнология» Блинов включил темы следующих лекций: Производство белка одноклеточных, дана характеристика многотонажному микробиологическому производству ферментных препаратов, а также многотонажному микробиологическому производству аминокислот и органических кислот. В отдельной главе дано описание микробиологическому производству антибиотиков и витаминов.
«Общая биотехнология» Блинов – это Экологическая и Сельскохозяйственная биотехнология, в том числе это касается пищевой промышленности и Медицинская биотехнология.
Первая часть книги «Общая биотехнология» посвящена материалу, касающемуся главных моментов в общей биотехнологии: этапы истории, сырьевая база. Описание технологических приемов и аппаратурного оснащения, отделения, очистка, модификация и выделение конечных продуктов и др.
Для полного выполнения учебного плана и программы студентам необходимо изучить многие частные биотехнологические вопросы. Это рассматривается во второй части курса лекций «Общая биотехнология». Согласно ГОСТу рассматриваются актуальные вопросы экологической, сельскохозяйственной (две лекции), пищевой и медицинской биологической технологии.
Учитывая весьма значительный объем этой части дисциплины «Общая биотехнология», некоторые лекции рекомендуется использовать для самостоятельной работы студентов.