Антипова в своей книге «Проектирование предприятий мясной отрасли с основами САПР» говорит про размещение и организацию предприятий мясной отрасли, дает общую характеристика предприятий мясной отрасли. Отдельная глава посвящена архитектурно-строительной части проекта, а также затронуты темы по планировке предприятий.
Автор также описывает технологическую часть. Здесь речь идет о выборе проектного решения и расчете отдельного производства, методике технологического проектирования и мясожировом производстве. Дано подробное описание и цехам по консервированию шкур, пищевых жиров и обрабатывающему субпродукты и холодильникам.
Антипова в своей книге описывает мясоперерабатывающее производство, колбасное производство, консервное производство, птицеперерабатывающее производство и многое другое.