«Проектирование предприятий мясомолочной отрасли и рыбообрабатывающих производств» — книга, в которой говорится о проектировании применительно к мясомолочной отрасли. Отдельная глава посвящена вопросам, касающимся проектных документов, а также говорится о стадиях проектирования молочного производства. Автор также ведет речь о генеральных планах и о требованиях, которые к ним предъявляются.
Пособие содержит также информацию про реконструкцию молочных и мясных предприятий; приводятся возможные виды материалов для строительства молочных и мясных предприятий; описывается проектирование зданий. Систем воздухоснабжения в молочной и мясной промышленности, описаны системы канализации, а также организация труда и охрана окружающей среды также нашли свое подробное описание.