Книга «Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении» доступна для скачивания на сайте bio-x.ru. В свое содержание она включает информацию, касающуюся основного и дополнительного сырья для пивоварения, а именно из главных зерновых культур. К таким можно отнести пшеницу, ячмень, кукурузу и рис.
Описываемое пособие также вмещает описание солода: высокоферментативный, кислый солод, короткого ращения, темный, карамельный солод, обжаренный, томленый, ржаной и пшеничный солод, а также говорится о вспомогательных материалах, применяемых в целях скорректировать цветность и вкусовые качества пива, а также приведена технология затирания, используя при этом специальные солоды. Подробно описываются пивные дрожжи, вода, хмель и ферменты в пивоварении.