Вы здесь

Теоретические основы технологии микробиологических производств

Теоретические основы технологии микробиологических производств, Манаков, скачать
Средняя: 5 (3 оценок)
Город: 
Издательство: 
Год издания: 
1990
Страниц: 
272стр.
Формат: 
pdf
Размер: 
6.78Mb

В книге «Теоретические основы технологии микробиологических производств» Манакова главным образом говориться о биохимических закономерностях микробного синтеза, а также описываются способы использования их с целью управлять промышленным процессом.  Автор пособия Манаков делает акцент на основных принципах регулировки микробного метаболизма и биохимических основах процессов, связанных с синтезом метаболитов. Один из разделов книги Манакова посвящен термодинамическому описанию и расчету биотехнологических процессов.

В качестве заключительной информации в описываемом пособии представлены знания о кинетике биотехнологического процесса. Если говорить точнее, то в данном разделе идет речь о ферментных процессах и их кинетическом описании, обращено внимание на глубинное культивирование, используя при этом идеальные аппараты, описаны процессы выращивания глубинной культуры, приведены основные закономерности. Сказано о зависимости кинетики биотехнологических процессов от массопереноса.