Вы здесь

Высшие съедобные грибы в поверхностной и глубинной культуре

Высшие съедобные грибы в поверхностной и глубинной культуре, Дудка, скачать
Средняя: 5 (2 оценок)
Под редакцией: 
Город: 
Издательство: 
Год издания: 
1983
Страниц: 
312стр.
Формат: 
djvu
Размер: 
11.58Mb

«Высшие съедобные базидиомицеты в поверхностной и глубинной культуре» - пособие под редакцией Дудки, вмещает описание жизненного цикла базидиомицетов. В отдельной главе представлены материалы, применяемые в ходе исследований, а также говориться об используемых методах. Описаны условия выращивания и их влияние на урожайность.

Автор также ведет речь о состоянии и перспективах глубинного культивирования применительно к съедобным грибам. Указывается их отбор и основные его принципы в глубинной культуре. Основной целью при этом является получение пищевой биомассы. Десятая глава книги посвящена идентификации высшего съедобного базидиального гриба в культурах. Здесь также контролируется уровень чистоты продуцентов. Пособие также описывает ростовые закономерности по отношению к мицелярным грибам в глубинных культурах.  Говориться о росте штаммов съедобного гриба, глубинном культивировании вешенки, опенков зимних, пилолистников тигровых.

В качестве завершающей информации в книге говориться о химическом составе и пищевой ценности культурального мицелия.