Современные способы производства виноградных вин
Опубликовано: 03 января 2014 | Книги по биотехнологии
В данной книге описывается виноделие Румынии и Советского Союза, Чехословакии. Включены методики производства вин времен написания книги, так чтобы понять актуальность требуется ее прочитать. В книге «Современные способы производства виноградных вин» излагаются основная базовая технология и оборудование производства вина, рассматриваются производство столовых, десертных, игристых, крепленых виноградных вин, вермуты, коньячные напитки и других. Для того чтобы …