Ферменты

Biotechnology: Bioprocessing (3)

Опубликовано: 24 ноября 2012 | Книги по биотехнологии

Biotechnology: Bioprocessing (3)

«Biotechnology: Bioprocessing» — book edited by Stephanopoulos G. includes information about biotechnological processes. Contains knowledge about fermentation products, namely: cell as product, primary metabolites, secondary metabolites, enzymes, therapeutic proteins and vaccines.  In a separate chapter covers the information about types of fermentor, fermentor operations, mode of operation, monitoring and control, new measuring techniques. The author …

Основы современной пищевой биотехнологии

Опубликовано: 06 июля 2012 | Книги по биотехнологии

Приведены теоретические основы курса по пищевой биотехнологии. Упоминаются этапы развития, объекты, направления, основные понятие и т.д. биотехнологии продовольствия. В методическое пособие Гореликова включила знания о развитии микроорганизмом, микробном синтезе т метаболизме, описано сырье и основные составляющие питательной среды в биотехнологическом производстве, методы культивирования микроорганизмов, не обошлось и без типовой биотехнологической схемы производства продуктов по стадиям. …

Ферменты

Опубликовано: 25 апреля 2012 | Статьи по биотехнологии

Ферменты

Ферменты – органические катализаторы белковой природы, обладающие высокой специфичностью к субстрату. Ферменты обеспечивают последовательность и взаимосвязанность многих сложных биохимических превращений в клетках растений, животных и микроорганизмов. Каталитическое действие ферментов отличается исключительной эффективностью и, не имеющей себе равных при неферментативном катализе. Сложнейшие химические реакции благодаря ферментам протекают в водной среде при обычной температуре и давлении в …

Bioinorganic chemistry

Опубликовано: 16 марта 2012 | Книги по биотехнологии

Bioinorganic chemistry

Bioinorganic chemistry consists next information: Inorganic Chemistry Essential Chemical Elements, Metals in Biological Systems Biochemistry Fundamentals Proteins, Amino Acid Building Blocks, Nucleic Acids, DNA and RNA Building Blocks Genes and Cloning, Genomics and the Human Genome Instrumental and Computer-Based Methods Spectroscop X-Ray Crystallography Electron Paramagnetic Resonance Nuclear Magnetic Resonance Iron-Containing Oxygen Carriers and Their Synthetic …

Биотехнология

Опубликовано: 16 марта 2012 | Книги по биотехнологии

Биотехнология

Современная биотехнология возникла как возможность использования фундаментальных знаний о биологии клетки и, прежде всего, бактериальной клетки в практической деятельности для получения полезного для человека целевого продукта. Однако биотехнологию не следует понимать только как прикладную сферу деятельности. Это, прежде всего, интеграция научной и технологической деятельности, направленной на модификацию, управление и реконструкцию биологических систем с целью получения …