Биотехнология пробиотиков
Опубликовано: 23 февраля 2013 | Статьи по биотехнологии
Кинетические закономерности роста периодических микробных культур Кривая роста (рисунок — Кривая роста бактериальной культуры) — это логарифмическая зависимость количества живых клеток от времени культивирования. Она имеет S-образную форму и содержит несколько фаз роста: начальное — лагфаза (эмбриональная), экспоненциальная (период роста), стационарная (период зрелости), стадия отмирания и выживания (период старения). Бактерии размножаются путем поперечного деления. Процессы …
