В описываемых методических указаниях содержатся практические работы, в которых идет речь об использовании биотехнологии в различных отраслях, в том числе речь идет и о народном хозяйстве. В описываемой литературе осуществляется рассмотрение типовых схем биотехнологического производства.
В ходе первого практического занятия рассматриваются вопросы, связанные с микроорганизмами, как основы биотехнологического производства. Говориться о метаболических возможностях микробной клетки. Охарактеризованы микроорганизмы, которые осуществляют процессы брожение. Целью третьей практической работы является предоставить классификацию питательных сред, приводится описание сырьевых материалов, применяющихся на биотехнологическом производстве.
В описываемых методических рекомендациях также рассмотрена тема, посвященная ростовым особенностям микроорганизмов в условиях периодического культивирования. Характеризуются основные этапы биотехнологического производства, говорится о методах выделения и очистки конечного продукта биотехнологического производства и о многом другом.