Вы здесь

Спиртные напитки. Особенности брожения и производства

Спиртные напитки, скачать
Средняя: 4.6 (5 оценок)
Под редакцией: 
Издательство: 
Год издания: 
2006
Страниц: 
552стр.
ISBN: 
5-93913-086-0
Формат: 
djvu
Размер: 
11.59Mb

На bio-x.ru представлена книга «Спиртные напитки. Особенности брожения и производства», написанная под авторством Ли, скачать ее можно бесплатно по ссылке внизу.

В содержание описываемого источника входит информация, посвященная злаковым культурами дрожжам, как сырью, которое активно применяется в спиртовом производстве. 

В пособии «Спиртовые напитки» идет речь и о таких актуальных вопросах как виды брожения, используемые технологии в пивоварении, изготовлении сидра. Автор в своей книге по биотехнологии также акцентирует внимание читателя на описании вин. Говорит о белом красном, игристом вине. Не оставил без внимания и мадеру, херес, портвейн, коньяк, текилу и пиво. Подробно описал виски, ром, водку и джин и другие напитки.