Опубликовано: 16 июля 2014 | Книги по биотехнологии
В книге «Технология солода и пива» Кунце приводит сырье для пивного производства, в том числе зерновые – ячмень (с полной его ботанической и биохимической характеристикой), хмель (биохимический состав и особенности сбора, хранения и использования), вода, в том числе качество воды и технология подготовки воды в пищевой промышленности. Автор детально описывает не отменный атрибут пивного производства …
Опубликовано: 03 января 2014 | Книги по биотехнологии
«Охрана труда на предприятиях пищевой промышленности» — книга, которая повествует об общих вопросах охраны труда, приводятся требования техники безопасности к производственному пищевому оборудованию. В описываемом пособии Никитин говорит об охране труда на различных производствах, а именно это касается сахарного, пивобезалкогольного, хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства. Помимо этого в книге Никитин содержится информация про микроклимат производственных …
Опубликовано: 19 декабря 2013 | Статьи по биотехнологии
Развивающийся рынок молочных продуктов становится более требовательным к качеству и условиям обработки сырья, видов упаковки и срока хранения готовой продукции. Также и производители в условиях конкуренции стараются производить продукты стабильного качества. Технологические процессы на молокоперерабатывающих предприятиях проходят вообще по замкнутой системе, с выполнением необходимых моющих операций внутри контура. Поэтому при отработанных технологиях, правильной организации и …
Опубликовано: 22 ноября 2013 | Книги по биотехнологии
Книга «Современные проблемы и методы биотехнологии» представляет собой часть из учебно-методического комплекса дисциплины, отвечающей на вопросы о современных проблемах и биотехнологических методах. В описанное пособие вошли современные открытия, направления различных исследований и практических реализаций биотехнологической науки двадцать первого века. В отдельной главе книги Войнова приводится характеристика революционных изменений в науках направленных на изучение биотехнологии в …
Опубликовано: 19 июня 2013 | Статьи по биотехнологии
Общие правила техники безопасности в лаборатории на занятиях по биотехнологии, микробиологии, биохимии и т.д. Работать в лаборатории необходимо в халате, защищая одежду и кожу от попадания и разъедания реактивами и обсемененности микроорганизмами. Каждый должен работать на закрепленном за ним рабочем месте. Переход на другое место без разрешения преподавателя не допускается. Рабочее место следует поддерживать в …
Опубликовано: 23 февраля 2013 | Книги по биотехнологии
Приведенная книга по биотехнологии, которая можете скачать на нашем сайте для более детального ознакомления, и вмещает в свое содержание стандартные правила, обеспечивающие безопасность в микробиологической лаборатории. В описываемую книгу вошли требования к организации проведения патогенности с приведенными микроорганизмами, оборудованию, используемому в микробиологической и эпидемиологической лаборатории, требования к проведению исследований в лаборатории. Правила техники безопасности в …
Опубликовано: 21 апреля 2012 | Книги по биотехнологии
Что такое биотехнология? Хиггинс дает на этот вопрос ответ, рассказывая историю развития биотехнологической промышленности и перспективы применения биотехнологии в смежных науках и специальностях (медицина, энергетика, пищевая промышленность, окружающая средаи сельское хозяйство). Подчеркнуты правила техники безопасности в биотехнологической промышленности и контроль продукции. В книге биотехнология раздел Энергия и биотехнология описано получение биомассы, фотосинтез и БТ в …
Опубликовано: 11 января 2012 | Книги по биотехнологии
Сергеев в своей книге говорит о правовых и организационных вопросах, которые главным образом касаются охраны труда, применительно к пищевым производствам. Говорится о гигиене труда и производственной санитарии. В отдельной главе содержится описание требований, предъявляемых к микроклимату, который необходимо выдерживать в пищевом помещении, а также это касается освещения на рабочих местах и пожарной безопасности на таких …