В книге «Основы учения об антибиотиках» хорошо раскрыты понятия антагонизма среди микроорганизмов, дается подробное описание антибиотикам, а также их классификация по происхождению, механизмам действия, химическому составу и исходя из их роли в природе и значения для человека.
В книге «Основы учения об антибиотиках» Егоров описывает культивирование микроорганизмов, создание условий для которых необходимо в проявлении ими антибиотических свойств при культивировании. Перечисляются питательные среды для культивирования и характеристика компонентов сред, включая источники азота и источники углерода, а также макроэлементы и микроэлементы.
Вторым разделом «Основы учения об антибиотиках» Егоров выделил группы антибиотиков по их продуцентам – микроорганизмам, способным к синтезу. Егоров в своей книге выделил антибиотические вещества, образуемые бактериями (грамицидин, бацитрацин, полимиксины, низин), образуемые отдельно цианобактериями, актиномицетами (стрептомицин, гентамицин, макролиды, включая эритромицин, олеандомицин, полиены, нистатин, леворин, макротетралиды); семейство хинонов (тетрациклин, митомицин, актиномицин, хлорамфинекол, новобиоцин).
В «Основы учения об антибиотиках» представлены этапы промышленного получения и методы культивирования продуцентов антибиотиков, описано устройство ферментеров. Егоров сделал акцент на методах стерилизации питательной среды, подготовке посевного материала и описал все стадии технологического процесса, включая развитие микробных культур в ферментерах, методы обработки культуральной жидкости и выделения, очистки готового продукта, его сушка, контроль и расфасовка антибиотического препарата.
Используя «Основы учения об антибиотиках» Егорова, также можно ознакомиться с применением антибиотических веществ и препаратов в сельском хозяйстве, пищевой промышленности и консервной промышленности, т.е. их значение в растениеводстве и в животноводстве, применение при консервировании и хранении мяса, рыбы и птицы, молочных продуктов.