В описываемой работе «Технологические расчеты молочной отрасли» приведены сведения, которые станут полезными студентам, которые обучаются на специальности «Технология молока и молочных продуктов». В ходе написания данной работы Храмова затрагивает вопросы материального баланса в производстве молочной продукции, говорится о технологических расчетах в цельномолочном производстве.
В содержание включена информация, касающаяся материальных расчетов производства молочных напитков, сметаны и творога. Описан технологический расчет производства мороженного, а также касательно молочноконсервного производства. Храмова уделила отдельное внимание технологическим расчетам сыродельного производства, не оставила без внимания и технологический расчет маслодельного производства.