Технологические расчеты молочной отрасли
Опубликовано: 28 августа 2016 | Книги по биотехнологии
![Технологические расчеты молочной отрасли](https://bio-x.ru/wp-content/uploads/sites/default/files/styles/290x/public/book/thumb/tehnologicheskie_raschety_molochnoy_otrasli.png)
В описываемой работе «Технологические расчеты молочной отрасли» приведены сведения, которые станут полезными студентам, которые обучаются на специальности «Технология молока и молочных продуктов». В ходе написания данной работы Храмова затрагивает вопросы материального баланса в производстве молочной продукции, говорится о технологических расчетах в цельномолочном производстве. В содержание включена информация, касающаяся материальных расчетов производства молочных напитков, сметаны и …