Автор admin

Технология биологически активных веществ. Ч. 2. Промышленная технология производства ГЛС и фитопрепаратов

Опубликовано: 04 сентября 2017 | Книги по биотехнологии

В книге «Технология биологически активных веществ» говориться о промышленном производстве органопрепаратов, а также промышленном производстве эфирного масла и ароматной воды. В пособии затронуты вопросы промышленного производства напитков, имеющих профилактические и лечебные свойства, соки чаи, бальзамы. Отдельная глава посвящена комплексной переработке растительных лекарственных продуктов, витаминных препаратов; возрастных лекарственных средств. Чуешов делает акцент на твердых лекарственных формах …

Технология синтеза и биосинтеза биологически активных веществ

Опубликовано: 04 сентября 2017 | Книги по биотехнологии

Пособие «Технология синтеза и биосинтеза биологически активных веществ» описывает классификацию, структурный анализ с описанием функциональных показателей БАВ. Охарактеризован синтез и биосинтез, указаны их теоретические основы (принципы микробиосинтеза, указаны основные технологические показатели биосинтеза). Описанный источник написанные под авторством Громовой включает в себя теоретические сведения по оснащению биопроизводств, приводится информация об отходах биотехнологического производства, его обезвреживание, а …

Чайный гриб — природный целитель. Мифы и реальность

Опубликовано: 04 сентября 2017 | Книги по биотехнологии

Книгу «Чайный гриб — природный целитель мифы и реальность» можно скачать с bio-x.ru, в ней говориться о влиянии питательных процессов на состояние здоровья. Присутствует описание продуктов питания, а также охарактеризовано их влияние на человеческий организм с описанием истории и происхождения, указан состав и целительные свойства настоя из чайных грибов. Описываемая книга о чайном грибе содержит …

Ультрафиолетовое излучение в молочной промышленности

Опубликовано: 02 сентября 2017 | Статьи по биотехнологии

Одним из нехимических методов дезинфекции, который в настоящее время приобретает все большую популярность, является обработка воды ультрафиолетовыми лучами. Ультрафиолетовое излучение убивает все известные микроорганизмы, которые могут приводить к порче пищевых продуктов, включая бактерии, вирусы, дрожжи и плесень. Оборудование для такой обработки не требует сложного технического обслуживания, не вредит окружающей среде и позволяет полностью отказаться от …

Деревья, кустарники и лианы

Опубликовано: 31 августа 2017 | Книги по биотехнологии

В книге «Деревья, кустарники и лианы» Некрасова речь идет о большом разнообразии деревьев и кустарников. В данном справочнике представляется все богатство растительного мира лесов и горных склонов. Первая часть описываемого источника посвящена видовому разнообразию древесной и кустарниковой растительности. Не менее ценной информацией в книге, написанной Некрасовым, является представление о жизненных формах и морфологическом описании древесных …

ГОСТ 20083-74 Дрожжи кормовые

Опубликовано: 31 августа 2017 | Книги по биотехнологии

Кормовые дрожжи, получаемые из очищенных дрожжевых культур, которые культивируются на питательных субстратах и используют на ацетоно-бутиловых, гидролизно-дрожжевых, спиртовых, мелассно-дрожжевых производствах. Кормовые дрожжи являются кормовой добавкой во время производства комбикорма, который в дальнейшем будет использоваться сельскохозяйственными животными, как полноценный источник белка, аминокислоты и различных витаминов. В описанном «ГОСТ 20083-74 Дрожжи кормовые» описано как хранят и принимают …

Биохимия растений

Опубликовано: 31 августа 2017 | Книги по биотехнологии

Книга «Биохимия растений» позволяет понять все биохимические процессы, проходящие внутри растения, благодаря которым идет образований различных веществ столь необходимых народного хозяйству. Представлено описание всех классов веществ с особенностями протекающих явлений. Когда речь идет об углеводах растений, то понимается строение, классификация и важно обмен и биосинтез. О белках также говорится в свете биосинтеза, азотного обмена. Приводится …

Проблема качества продуктов питания

Опубликовано: 30 августа 2017 | Статьи по биотехнологии

Проблема качества продуктов питания Проблема качества продуктов питания начинает осмысливаться обществом, но для ее решения требуется разработка методологической базы понимания глубины, системной сложности и многоуровневости рассматриваемого вопроса. Капитализация экономики, прошедшая в Украине, обеспечила в 90-е и последующие годы львиную долю инвестиций в перерабатывающую отрасль и торговлю. В результате в стране начали работать новые технологии позволяющие …

Нормы производства хлеба

Опубликовано: 30 августа 2017 | Статьи по биотехнологии

Температура является одним из основных факторов, с помощью которых технолог регулирует ход технологического процесса приготовления теста и входит в определяемые нормы производства хлеба. Изменение температуры влияет на ферментативные, микробиологические и коллоидные процессы, происходящие в тесте. Значительно влияет температура теста на микрофлору теста и ее жизнеспособность. Скорость коллоидных процессов (набухание, клейстеризация, пептизация и др.)., происходящих в …

Винные дрожжи

Опубликовано: 30 августа 2017 | Статьи по биотехнологии

Главная роль при брожении виноградного и плодово-ягодного сусла принадлежит дрожжам. Под влиянием дрожжевых организмов, брожения сока может возникнуть самопроизвольно (спонтанно). Виноградный сок является прекрасной питательной средой, поскольку содержит легкосбраживаемые углеводы (глюкозу, фруктозу, сахарозу), а также азотные вещества и витамины. В нем могут развиваться микроорганизмы, принадлежащие к разным семействам и видам. Попадание в сусло диких дрожжей …

Страницы: < 1 2 … 47 48 49 50 51 … 172 173 >