Bio-X

Динамика накопления липидов в клетках дрожжей

Опубликовано: 09 марта 2017 | Статьи по биотехнологии

Динамика накопления липидов в клетках дрожжей

Динамика накопления липидов в клетках дрожжей в процессе культивирования На следующем этапе работы определяли динамику накопления липидов в клетках дрожжей в процессе культивирования на средах Сабуро и пивном сусле таких видов дрожжей как Candida tropicalis и Lipomyces lipofer. Для выделения липидов из биомассы дрожжей применяли два метода — ультразвуковую дезинтеграцию клеток и разрушение клеток методом …

Липиды дрожжей

Опубликовано: 09 марта 2017 | Статьи по биотехнологии

Липиды дрожжей

Липиды — группа органических соединений, в которой объединены различные по своей химической природе вещества. Липиды относятся к органическим веществам, которые не растворимы в воде, но растворимы в жирорастворителях (эфире, хлороформе, бензоле, спиртах, ацетоне и т. д.). Следует указать, что некоторые липиды неодинаково растворяются в различных органических растворителях и на этом основано их разделение для изучения …

Характеристика липидообразующих дрожжей

Опубликовано: 09 марта 2017 | Статьи по биотехнологии

Характеристика липидообразующих дрожжей

В состав липидов дрожжей из насыщенных жирных кислот в основном входят пальмитиновая и стеариновая. Кроме этих кислот, дрожжи содержат соединения с углеродной цепью от С4 до С18. При культивировании дрожжей в определенных условиях могут образоваться жирные кислоты с нечетным числом углеродных атомов. Жирные кислоты с разветвленной цепью у дрожжей не обнаружены. Ненасыщенные жирные кислоты делят …

Генетические аспекты образования жира в клетках дрожжей

Опубликовано: 09 марта 2017 | Статьи по биотехнологии

Генетические аспекты образования жира в клетках дрожжей

Ученые обнаружили ключевые гены, ответственные за накопление жира в клетках. Что произойдет если их нейтрализовать — неизвестно. Основная роль в сохранении жира принадлежит генам, производящих белки. Как заявляют исследователи Нью-Йоркского медицинского колледжа Альберта Эйнштейна в своей работе, опубликованной журнале Proceedings of the National Academy of Sciences если в клетках сократить количество таких белков, возможности накапливать …

Техника лабораторных работ

Опубликовано: 09 марта 2017 | Книги по биотехнологии

В книге «Техника лабораторных работ» Воскресенский описал как правильно мыть и сушить посуду, методы очистки и моющие средства, применяемые в лаборатории, говорится как делать пробки и какие они должны быть, описано как правильно нагревать реактивы и как прокаливать инструменты. «Техника лабораторных работ» – это еще и классификация весов и методы взвешивания, технические и аналитические весы, …

Мир науки

Опубликовано: 09 марта 2017 | Книги по биотехнологии

Мир науки

В состав книги «Мир науки» входит множество ценных докладов на темы, включенные в разделы, которые описываются ниже. Сборник «Мир науки» включает в свое содержание ценные знания о биоэтике и новом биологическом поколении: от знания к мудрости. Не оставлен без внимания автора и раздел, посвященный актуальным проблемам в области биологии, а также медицинских испытаний. В том …

Факторы, стимулирующие образование липидов

Опубликовано: 09 марта 2017 | Статьи по биотехнологии

Факторы, стимулирующие образование липидов

На синтез липидов у дрожжей влияют различные факторы, но, опираясь на опыт ученых в области исследования липидосодержащих дрожжей, особо можно отметить следующие. Синтез жиров в клетке снижается при недостатке кислорода, сбраживании высокоплотного сусла, большом количестве азота в среде. Факторами, стимулирующими синтез липидов в клетке: большое количество глюкозы, добавление этанола до 1%, наличие органических кислот, которые …

Сырье для получения ферментов

Опубликовано: 07 марта 2017 | Статьи по биотехнологии

Сырье для получения ферментов

Для получения ферментов могут быть использовано различное сырье, в том числе отходы производства спирта – мелассно-спиртовая и зернокартофельная барда, барда ацетонобутиловых заводов. Используемый как компонент среды свекловичный жом содержит беззазотистые экстрактивные вещества – пектин, гемицеллюлозу, клетчатку. Белки составляют лишь до 8% сухой массы. Дорогостоящим сырьем для получения ферментов является картофель. Основной источник углевода в нем …

Контроль качества хлеба

Опубликовано: 05 марта 2017 | Статьи по биотехнологии

Контроль качества хлеба

Конечным этапом производства хлеба является контроль качества хлеба «Хлеб как готовый продукт». Контроль качества хлеба включает визуальный контроль. Хлеб «Пшеничный» представляет собой поштучные изделия овальной формы. Качество хлеба «Пшеничный» должна соответствовать требованиям ГОСТ 158.00389676.009-2000. Хлеб из пшеничной муки. Технические условия. Рецептуре РЦ 00389676-1164-2000. Контроль качества хлеба включает также физико-химический контроль, согласно которому есть показатели качества …

Биология развития. Том 1

Опубликовано: 02 марта 2017 | Книги по биотехнологии

Биология развития. Том 1

В книге описано как вообще происходит развитие (особенности развития, эукариотическое наследование, одноклеточные эукариоты, колониальные эукариоты и др.), оплодотворение и возникновение нового организма (гаметы, спермии, яйцеклетки, слияние половых клеток, слияние генетического материала и др.). Уделено внимание дроблению и возникновению многоклеточности (радиальное и спиральное голобластическое дробление), гаструляции — перераспледелению клеток. Достаточно информации приводится по раннему развитию позвоночных …