Ферментативный гидролиз

Биоконверсия лигноцеллюлозных материалов

Опубликовано: 22 декабря 2013 | Книги по биотехнологии

Книга Синицына «Биоконверсия лигноцеллюлозных материалов» рассматривает целлюлозу, произведен ее структурный анализ, представлено описание ферментативного гидролиза, не обошлось и без характеристики гемицеллюлозы и лигнина. В своей книге Синицын указал процесс переработки целлюлозы, описал целлюлозосодержащее сырье. В отдельной главе упоминается о целлюлазных комплексах, способах культивирования продуцентов, биосинтезе, подробно говорит о клеточной и генной инженерии. Синицын в книге …

Глюкозо-фруктозный сироп

Опубликовано: 17 декабря 2013 | Статьи по биотехнологии

Перспективы производства и использования глюкозо-фруктозных сиропов в Украине Глюкозо-фруктозный сироп (ГФС) – это продукт, полученный путем изомеризации части D-глюкозы в D-фруктозу. Наиболее распространенные в производстве и использовании глюкозо-фруктозные сиропы-10, ГФС-30, ГФС-42 в зависимости от процентного содержания фруктозы в сиропе. Последние десятилетия глюкозо-фруктозный сироп стал широко применяться в пищевой промышленности при изготовлении хлебобулочных изделий, конфет, сладких …

Липолитические ферменты и гидролиз масел

Опубликовано: 16 декабря 2013 | Статьи по биотехнологии

Поиск носителей липолитических ферментов для гидролиза масел Иммобилизация на полимерных или минеральных носителях липолитических ферментов, способных гидролизовать растительные масла, с целью получения стабильных препаратов липазы, продления срока их хранения и проведения гидролиза масла в различных биотехнологических процессах (получение глицерина и жирных кислот, каталитическое получение новых жиров медицинского назначения, расщепление технических кормовых жиров, при получении гидролизатов …

Производство и использование мальтозной патоки

Опубликовано: 12 августа 2013 | Статьи по биотехнологии

Патока — это не всегда заметный, но незаменимый ингредиент в рецептурах большого ассортимента продукции в области пищевой промышленности. Химический состав патоки: глюкоза (0-50%), мальтоза (19-85%) и декстрины (0-70%). Мальтозная патока — это натуральное вещество, главным компонентом которой является дисахарид мальтоза, который получают гидролизом крахмала. Существуют способы гидролиза крахмала: кислотный, ферментативный и кислотно-ферментативный. Использование ферментов позволяет …

Растительный белок, Микулович

Опубликовано: 12 августа 2013 | Книги по биотехнологии

В книге Растительный белок Микулович освещает проблему белкового голодания и потребность животного и человеческого организма в белке и белковых продуктах. Для получения белка рассматриваются как потенциальные растительные источники: кормовые культуры, зерновые культуры и побочные продукты промышленного производства. В книге Растительный белок Микулович говорит про методики обнаружения и выделения растительных белков, генетический детерминизм белков и ферментов, …

Биологически активные вещества из микроорганизмов

Опубликовано: 27 июня 2013 | Книги по биотехнологии

Автореферат диссертации Биологически активные вещества из животных тканей и микроорганизмов скачать можно на bio-x.ru для ознакомления. Ниже приводится небольшая часть текста автореферата Биологически активные вещества из микроорганизмов. Анализируя литературные данные, выяснилось, что получить биологически активные вещества из клеток животных тканей или микроорганизма можно основываясь на вырабатывании крупных молекул, а затем разделить компоненты. Выход главного элемента, …

Pleurotus ostreatus — биомасса гриба как альтернативный источник белка

Опубликовано: 26 ноября 2012 | Статьи по биотехнологии

Технология получения белоксодержащей биомассы на ферментированном крахмалосодержащем сырье с помощью продуцента – мицелиального гриба вида Pleurotus ostreatus В настоящее время перед человечеством стоит вопрос увеличения естественных и искусственных источников белка, дефицит которого становится все ощутимее. Традиционные источники белка, а именно сырье растительного и животного происхождения ограничены, из-за климатических, погодных условий, урожайности, необходимости посевных площадей и …

Blakeslea trispora — оптимизация питательной среды для глубинного культивирования промышленного продуцента бета-каротина

Опубликовано: 26 ноября 2012 | Статьи по биотехнологии

Оптимизация питательной среды для глубинного культивирования промышленного продуцента бета-каротина микроскопического гриба Blakeslea trispora Каротиноиды используются в пищевой промышленности для обогащения кисломолочных, хлебобулочных, кондитерских, масложировой продуктов и напитков и как пигментные вещества и красители [Петрова, 2004дис.]; В фармации при изготовлении лекарств и косметических средств [2116778, 1998Пат., Автушенко; Сотрясение, 2007]; в медицинской практике для профилактики и лечения …

Безотходная биотехнология этилового спирта

Опубликовано: 24 сентября 2012 | Книги по биотехнологии

«Безотходная биотехнология этилового спирта» – это современные тенденции развития спиртовых производств, сырье для производства, а также переработка сельскохозяйственных отходов в этанол, в том числе биотехнология переработки растительных сырьевых ресурсов в него и ферментативный гидролиз крахмалсодержащих материалов и лигноцеллюлозы, технологические схемы переработки растительного сырья в этанол. «Безотходная биотехнология этилового спирта» вмещает использование иммобилизации микроорганизмов при биосинтезе …

Безотходная конверсия растительного сырья в биологически активные вещества

Опубликовано: 22 сентября 2012 | Книги по биотехнологии

«Безотходная конверсия растительного сырья в биологически активные вещества» включает в свое содержание информацию, касающуюся конверсионных и биоконверсионных способов. В процессе изучения пособия, Вы найдете описание формирования процесса, отвечающего за безотходное биотехнологическое производство, приведены его первостепенные принципы. В том числе сюда можно отнести кормовые белковые продукты из зернового сырья, вещества, отличающиеся своей биологической активностью, аграрные минеральные …

Страницы: < 1 2 3 4 >