Ферментативный гидролиз

Ферментные препараты в пивоварении

Опубликовано: 02 сентября 2016 | Статьи по биотехнологии

Ферментные препараты в пивоварении

При производстве пива у технолога-пивовара периодически возникают проблемы с качеством осахаривания затора и сусла, недостаточно интенсивным и глубоким сбраживанием, с фильтруемостью пива, его коллоидной стабильностью. Особенно часто эти проблемы возникают при необходимости перерабатывать солод не высокого качества, несоложенное сырье (пшеница, ячмень и др.). Для решения существующих проблем применяют ферментные препараты в пивоварении, которые легко дозировать. …

Технология спирта

Опубликовано: 28 августа 2016 | Книги по биотехнологии

Технология спирта

«Технология спирта» Домарецкого вмещает знания о сырьевых продуктах, воде и вспомогательных материалах: зерновые культуры, меласса, топинамбур, цикорий, молочная сыворотка. Во втором разделе книги «Технология спирта» Домарецкий рассказывает о приемке и хранению сырья и вспомогательных материалов. Приведены сведения о получении солода, микробных ферментных препаратах, а именно это касается характеристики ферментов. Подробно описаны общие понятия ферментов, дано …

Дрожжевые экстракты — безопасные источники витаминов, минеральных веществ и аминокислот

Опубликовано: 28 августа 2016 | Книги по биотехнологии

Дрожжевые экстракты — безопасные источники витаминов, минеральных веществ и аминокислот

Таким образом, проведенные исследования подтвердили высокую эффективность разработанной технологии, которая позволяет получить экологически безопасный, полноценный белково-витаминный продукт с хорошим набором аминокислот. Дрожжевой экстракт отечественного производства полностью отвечает условиям рационального здорового питания. Низкая себестоимость по отношению к зарубежным аналогам делает дрожжевой экстракт отечественного производства социально значимым, в особенности для населения с низким прожиточным уровнем. Спрос на …

Биотехнология. Инженерная энзимология

Опубликовано: 12 августа 2016 | Книги по биотехнологии

Биотехнология. Инженерная энзимология

Ниже приводится краткое описание книги Биотехнология: Инженерная энзимология. Книга 8. В книге Биотехнология дается описание синтезу и модификации органических элементов, биоконверсии сырья растений. Биотехнология рассматривает иммобилизованные ферменты или химический анализ. Книга «Биотехнология Инженерная энзимология» под авторством Егорова дает описание промышленным процессам с применением иммобилизованных ферментов и клеток, а именно получение глюкозо-фруктозных сиропов, L-аминокислот, L-аспарагиновой кислоты, …

Подготовка крахмалсодержащего сырья в производстве биоэтанола

Опубликовано: 12 августа 2016 | Статьи по биотехнологии

Подготовка крахмалсодержащего сырья в производстве биоэтанола

Производство недорогих и эффективных энергоносителей актуально на сегодняшний день. В качестве таковых биотехнология предлагает производство биоэтанола. Экономическая и технологическая целесообразность данного производства доказана многолетним практическим опытом. Преимуществом производства биоэтанола является возможность получения этого энергоносителя из различного сырья природного происхождения: отходы пищевых и микробиологических производств, отходы целлюлозно-бумажного производства, растительные отходы сельского хозяйства, крахмалсодержащее сырье (картофель, зерновые …

Способ получения каротинсодержащей биомассы гриба Blakeslea trispora

Опубликовано: 12 августа 2016 | Статьи по биотехнологии

Способ получения каротинсодержащей биомассы гриба Blakeslea trispora

МПК С12Р23/00 Способ получения каротинсодержащей биомассы гриба Blakeslea trispora Полезная модель относится к биотехнологии, именно к технической микробиологии и может быть использована для промышленного производства каротинсодержащей биомассы гетероталичного гриба Blakeslea trispora, которая является основой для изготовления каротиновых препаратов различного назначения. Известен способ получения мицелиальной массы для производства бета-каротина методом микробиологического синтеза [пат. 2053301 С1 РФ, …

Биотехнология, Бекер

Опубликовано: 12 августа 2016 | Книги по биотехнологии

Биотехнология, Бекер

Благодаря общим книгам по биотехнологии, например автора Бекер, можно постичь основные понятия, методы и саму технологию, изучить продуцентов, условия их выращивания и т.д. В основе жизни лежит клетка, важно знать какие они бывают, их условия жизнедеятельности и возможности работы с ними. Раскрыто понятие продуцент – как источник полезных, ценных и биологически активных веществ. Существуют правила …

Технология ферментных препаратов (Грачева, 2000)

Опубликовано: 21 января 2016 | Книги по биотехнологии

Книга Технология ферментных препаратов Грачевой это переиздание предыдущей публикации дополненное и исправленное. В содержание вошли этапы технологического производства ферментных препаратов путем микробного синтеза, включая посевную и рабочую культуры, условия приготовления и стерилизации питательных сред и оборудования. Кроме того приводятся условия асептики вообще, в том числе и рабочего помещения и воздуха. Подробно представлен процесс выращивания микробных …

Технология спирта, Яровенко

Опубликовано: 06 февраля 2015 | Книги по биотехнологии

Технология спирта, Яровенко

Книга «Технология спирта», написанная под авторством Яровенко, вмещает в свое содержание информацию об основном и вспомогательном сырье, применяемом в спиртовом производстве. Говорится о зерне, картофеле, мелассе, воде и др. Для которых, подробно описаны приём, хранение, обработка и подготовка. В книге «Технология спирта» Яровенко отдельное внимание уделил спиртовым дрожжам и ферментам, а именно получение солода и …

Ферментативные технологии направленной биоконверсии целлюлозо- и крахмалсодержащего растительного сырья

Опубликовано: 01 марта 2014 | Книги по биотехнологии

Ферментативные технологии направленной биоконверсии целлюлозо- и крахмалсодержащего растительного сырья

Описываемая диссертационная работа, основная цель которой заключается в том, чтобы разработать научные основы ферментативной технологии, направленной на получение новых материалов, который будут иметь заданные свойства, используя метод направленной биоконверсии крахмалосодержащего сырья. Тарабукин на правах автора данной работы описывает процесс получения порошковой целлюлозы и глюкозы, используя при этом ферментативный гидролиз целлюлозы в смесях с крахмалом. Приведены …