Производство органических кислот

Биотехнология органических кислот и белковых препаратов

Биотехнология органических кислот и белковых препаратов

Методические рекомендации «Биотехнология органических кислот и белковых препаратов» содержи знания, касающиеся теоретических основ технологий органической кислоты, а также белковых препаратов. В описываемых методических рекомендациях отдельно выделены лабораторные практикумы по следующим темам: получение уксусной кислоты,  безалкогольных напитков. Изучаются особенности биосинтеза лимонной кислоты при проведении поверхностного культивирования микроскопических грибов. Данное пособие включает в свое содержание информацию о …

Технологии пищевых производств

Технологии пищевых производств

Книга «Технология пищевых производств» Нечаева вмещает в свое содержание значимость питания для нормальной жизнедеятельности. Сюда также можно отнести микроингредиенты и отдельные пищевые вещества . Говорится о научных основах биотехнологических, механических, технологических и физико-химических основах продуктов питания. Нечаев также акцентирует внимание на значении различных добавок, уделяет внимание различным направлениям пищевого производства, а также описывает способы сокращения …

Биотехнология. Инженерная энзимология

Биотехнология. Инженерная энзимология

Ниже приводится краткое описание книги Биотехнология: Инженерная энзимология. Книга 8. В книге Биотехнология дается описание синтезу и модификации органических элементов, биоконверсии сырья растений. Биотехнология рассматривает иммобилизованные ферменты или химический анализ. Книга «Биотехнология Инженерная энзимология» под авторством Егорова дает описание промышленным процессам с применением иммобилизованных ферментов и клеток, а именно получение глюкозо-фруктозных сиропов, L-аминокислот, L-аспарагиновой кислоты, …

Биотехнология, Бекер

Биотехнология, Бекер

Благодаря общим книгам по биотехнологии, например автора Бекер, можно постичь основные понятия, методы и саму технологию, изучить продуцентов, условия их выращивания и т.д. В основе жизни лежит клетка, важно знать какие они бывают, их условия жизнедеятельности и возможности работы с ними. Раскрыто понятие продуцент – как источник полезных, ценных и биологически активных веществ. Существуют правила …

Курс лекций по биотехнологии

Курс лекций по биотехнологии

«Курс лекций по биотехнологии» вмещает следующие темы: современная БТ в технологии лекарственных препаратов, в том числе антибиотиков; Организация биотехнологического производства; Биообъекты-продуценты лекарств в БТ; Аминокислотная биотехнология; Инженерная энзимология; Проблемы экологии с точки зрения биотехнологии; Фармацевтическая индстрия; Рекомбинантные белки — инсулин, интерфероны, гормоны роста, вакцины; Ферментативные реакции; Биотехнология производства витаминов; Лекарства, основывающиеся на клеточных культурах растений …

Пищевая биотехнология, Голубев

Пищевая биотехнология, Голубев

В книге «Пищевая биотехнология» Голубев представил биотехнологические процессы, описал биотехнологическое сырье, источники углерода, упомянул о средах, предназначенных для культивирования микроорганизмов. Пищевая биотехнология – это подробное описание биотехнологического процесса культивирования микроорганизмов, представлены их показатели роста и развития, а также оценка процесса ферментации. Отдельной главой идет Инженерная энзимология, указано строение ферментов, их источники. В Пищевая биотехнология Голубев включил продовольственные аспекты биотехнологии, получение …

Биотехнология, Волова

Биотехнология, Волова

В книге «Биотехнология» Волова приводит научные основы биотехнологии: история возникновения и становления как науки, теория биотехнологических производств, элементы биотехнологических процессов. Отдельно в «Биотехнология» Волова описывает промышленную микробиологию: получение аминокислот, а именно глутаминовой, лизина, триптофана; технология органических кислот: получение лимонной, молочной, уксусной, пропионовой, итаконовой, глюконовой и фумаровой кислот; производство витаминов В2, В12 и эргостерина. Также в …

Biotechnology: Products of Primary Metabolism (6)

Biotechnology: Products of Primary Metabolism (6)

Biotechnology: Products of Primary Metabolism Biotechnology comprises a wide range of disciplines — from classical biotechnology to the so-called new biotechnologies. The book «Biotechnology: Products of Primary Metabolism» contains knowledge of the provenance of sugar and raw materials, quality parameters for sugar and raw materials as substrates. In a separate chapter provides information on molasses, …

Введение в биотехнологию: от пробирки до биореактора

Введение в биотехнологию: от пробирки до биореактора

«Введение в биотехнологию: от пробирки до биореактора» содержит информацию, описывающею технологические процессы рекомбинантных ДНК. Говорится о взаимоотношениях биотехнологической генетической инженерии. Представвена информация о векторных молекулах ДНК и векторах, основой которых служат плазмиды бактерий, фага. Описываемое пособие по биотехнологии   не обходит стороной и генетическую инженерию высших растений, животных и человека, агробактериальные трансформирующие векторы растений, методы прямого переноса …

Введение в биотехнологию, Бекер

Введение в биотехнологию, Бекер

Во «Введение в биотехнологию» Бекер описывает микроорганизмы: их значение в природе, величину и форму клетки, структуру и химический состав. Вторая глава посвящается обмену веществ и ферментативному процессу: дается определение ферментам и коферментам, приводится кинетика ферментативных реакций, дается описание биосинтезу белков и нуклеиновых кислот, а также приведены принципы регуляции метаболизма. В книге «Введение в биотехнологию» Бекер речь ведет …