Автор admin

Производство сливочного масла

Опубликовано: 02 июля 2012 | Книги по биотехнологии

Производство сливочного масла

С описываемом справочнике «Производство сливочного масла» приведены сведения о животном масле, говорится об ассортименте, свойствах и качестве продукта. Отдельная глава посвящена рассмотрению молока и сливок в качестве сырья для изготовления сливочных масел. Дано подробное описание методам и технологическим режимам производственных процессов при изготовлении сливочного масла, упаковке, маркировке, транспортированию и хранению масел. Андрианов также дает оценку …

Древесина. Химия, ультраструктура, реакции

Опубликовано: 02 июля 2012 | Книги по биотехнологии

Древесина. Химия, ультраструктура, реакции

В книге «Древесина. Химия, ультраструктура, реакции» Фенгела осуществлен структурный анализ, а также представлена ультраструктура древесины, говориться о химическом составе, анализе древесины, приводится понятие целлюлозы. В данной главе описаны молекулярные свойства и надмолекулярная структура. Акцентировано внимание на строении и составе коры. Фенгел в своей книге уделяет отдельное внимание реакциям в кислых и щелочных средах. Здесь подробно …

Технологическая схема производства пробиотика Бифиформ

Опубликовано: 02 июля 2012 | Статьи по биотехнологии

Технологическая схема производства пробиотика Бифиформ

Процесс приготовления сухого бактериального препарата Бифиформ включает следующие основные этапы: выращивание заквасочных микроорганизмов бактофугирование полученной культуры высушивания суспензии клеток фасовки бакконцентрата Принципиальная технологическая схема получения пробиотического препарата Бифиформ приведена на рисунке. Культивирование бактерий проводят в биореакторах. После проверки на герметичность и обработки фильтров биореактор стерилизуют при 130оС в течение 90 мин. Затем в него вводят …

Производство пробиотика Бифиформ – посевной материал

Опубликовано: 02 июля 2012 | Статьи по биотехнологии

Производство пробиотика Бифиформ – посевной материал

Сырное молоко и молочные продукты издавна используются как источники выделения молочнокислых бактерий. Но молоко не является первоисточником этих бактерий. Молочнокислые бактерии постоянно встречаются в почве, на растениях (цветах, листьях, стеблях, корневой системе). Чаще они скапливаются в прикорневой зоне растений, а затем поднимаются на их надземную часть. Для селекции молочнокислых бактерий очень важен правильный выбор питательных …

О кукурузе

Опубликовано: 02 июля 2012 | Статьи по биотехнологии

О кукурузе

Использование различных биотехнологических методов в селекции способствует ускоренному созданию сортов и ценного исходного материала, расширение спектра генетической изменчивости важными хозяйственно-биологическим признакам. Комплексное использование традиционных методов селекции и биотехнологических методов позволяет эффективно создавать сорта, устойчивые к биотическим и абиотическим стрессоров с улучшенный технологическими и вкусовыми качествами. По изучению и исследованию этой культуре существует достаточно большое количество …

Вирусология, Том 2

Опубликовано: 02 июля 2012 | Книги по биотехнологии

Вирусология, Том 2

Во втором томе книги «Вирусология» идет речь о противовирусной химиотерапии, механизмах противовирусного действия, клинической противовирусной терапии, факторах, влияющих на естественное развитие вирусной инфекции. Отдельная глава данного пособия посвящена интерферонам, их природе, продуцированию, очистке, говориться о различных биологических эффектах интерферонов, их антивирусной и антипролиферативной активности. «Вирусология» — книга, написанная под редакцией Флидса, и вмещает в свое …

Enterococcus faecium продуцент пробиотического препарата Бифиформ

Опубликовано: 02 июля 2012 | Статьи по биотехнологии

Enterococcus faecium продуцент пробиотического препарата Бифиформ

Для получения пробиотического препарата Бифиформ применяют бактерии родов Bifidobacterium и Enterococcus. Enterococcus faecium — вид энтерококков, входящий в состав нормальной микрофлоры пищеварительного тракта человека, а также некоторых млекопитающих. По принятой ранее классификации энтерококки относились к стрептококков класса D и Еnterococcus faecium назывались Streptococcus faecium. В состав Бифиформа входит специально подобранный штамм Enterococcus faecium SF68, обладающий …

Сборник задач по генетике

Опубликовано: 27 июня 2012 | Книги по биотехнологии

Книга, написанная под авторством Барабанщикова, говорится о моногибридном скрещивании, полном и неполном доминировании, кодоминировании и множественном аллеизме. В отдельной главе приведены знания, касающиеся независимого комбинирования, дигибридного скрещивания. Подробно говорится о новообразованиях при генном взаимодействии, взаимодействиях неаллельных генов, поле и наследственных признаках. Комплементарное взаимодействие и наследование пола также нашло свое описание в книге Барабанщикова. Дано подробное …

Состав водки

Опубликовано: 30 мая 2012 | Статьи по биотехнологии

Состав водки

Для приготовления водок используются различные пряные и лекарственные растения – как окультуренные, так и дикорастущие. В состав водки, кроме данных видов сырья, используются эфирные масла, сокращающие длительность приготовления напитка. Водки приготавливают различными способами с помощью перегонных кубов с последующим добавлением ароматических и пряных веществ. Спиртовые растворы, настоянные на растительном сырье, подвергают процессу перегонки, благодаря которому …

Штаммы вешенки

Опубликовано: 12 мая 2012 | Статьи по биотехнологии

Штаммы вешенки

Штаммы вешенки В статье описаны следующие штаммы гриба вешенка: Штамм вешенки Р-1 (357) Штамм вешенки Р-2 (НК-35) Штамм вешенки Р-3 Штамм вешенки Р-6 (431) Штамм вешенки Р-7 (409) Штамм вешенки Р-9 (404) Штамм вешенки Р-10 (455) Штамм вешенки Р-22 Штамм вешенки Р-28 (К12) Штамм вешенки Р-31 (КЧ) Штамм вешенки P-80 Штамм вешенки Р-27(штамм 439): Amycel …