Опубликовано: 03 ноября 2017 | Статьи по биотехнологии
13. В чем отличия крепких и крепленых вин? Крепленое вино – это вино более широкой категории, это любое вино, куда вносится этиловый спирт в качестве консерванта. Внесением этилового сусла в бродящее сусло прерывают процесс брожения. Категория крепленых вин является достаточно обширной, в нее входят крепкие, десертные и ликерные вина. Еще одним способом прерывания процесса брожения …
Опубликовано: 02 ноября 2017 | Статьи по биотехнологии
Онтогенетическое состояние интактных растений имеет большое значение. Из практики клонального размножения известно, что наилучшие результаты дают экспланты из тканей молодых, вновь формирующихся органов. Экспланты, вычлененные из сеянцев или молодых растений, активнее пролиферируют каллус, формируют эмбриоиды, протокормы и побеги. Для ряда культур нами отмечена повышенная способность к регенерации терминальных почек по сравнению с боковыми (Ficus L., …
Опубликовано: 30 октября 2017 | Книги по биотехнологии
В описываемом лабораторном практикуме по технологии ферментных препаратов говорится о методах анализа, применимо к микробным ферментным препаратам. Здесь идет речь о биохимических методах исследования, определении общего азота, белка, белкового азота, амидного и аминокислотного азота. Приведены йодометрические и фотометрические методы. Во второй главе дано подробное описание физико-химическим методам исследования, упоминается об определении содержания влаги в образце …
Опубликовано: 30 октября 2017 | Книги по биотехнологии
Ниже приводится краткое описание четвертого тома книги «Биотехнология: Автоматизация биотехнологических исследований». Ее содержание включает основы научных биотехнологических экспериментов, свойства биотехнологического объекта, основные понятия и методы научных биотехнологических экспериментов, примеры моделей биотехнологического процесса микробиологического синтеза. В первой главе книги «Биотехнология. Автоматизация биотехнологических исследований» Егоров уделяет внимание роли ЭВМ. Подробно описывает системы автоматизации исследований по биотехнологии, а …
Опубликовано: 29 октября 2017 | Книги по биотехнологии
В третьем томе пособия Ленинджера «Основы биохимии» акцентируется внимание на некоторых аспектах человеческой биохимии, а именно говорится о пищеварении, транспорте, питательных веществах и взаимосвязи обменного процесса. В отдельной главе приведено описание гормонов (адреналин, инсулин, эстрогены). Ленинджер в третьем томе своей книги «Основы биохимии» говорит о человеческом питании (полноценный рацион, потребление некоторых видов продуктов). Ленинджер в …
Опубликовано: 28 октября 2017 | Книги по биотехнологии
В книге Проектирование кондитерских предприятий по пищевой промышленности дается обзор состоянию и задач кондитерской промышлености: классификация кондитерских предприятий, структура кондитерских предприятий, новые виды сырья в производстве кондитерских изделий. Олейникова книгой Проектирование кондитерских предприятий также описывает нормы потребления кондитерских изделий, качество кондитерской продукции, основные требования при проектировании кондитерских предприятий, структурная схема технологического расчета производственных цехов кондитерской …
Опубликовано: 27 октября 2017 | Книги по биотехнологии
В книге под редакцией Егорова «Руководство к практическим занятиям по микробиологии» речь идет о микроорганизмах, приведена их общая характеристика. В отдельной главе речь идет о микробиологической лаборатории и правилах работы в ней. Дано подробное описание методам стерилизации, а именно это касается питательных сред, стеклянной посуды и других приборов. В четвертой главе говорится о культивировании и …
Опубликовано: 26 октября 2017 | Книги по биотехнологии
В Сравнительная эмбриология цветковых растений описаны следующие порядки цветковых растений: Alismatales, Najadales, Triuridales, Liliales, Smilacales, Burmanniales, Orchidales, Bromeliales, Juncales, Cyperales, Commelinales, Eriocaulales, Restionales и многие другие. В Сравнительная эмбриология цветковых растений Том 5 включены семейства класса однодольных. По эмбриологическим признакам класс однодольных отличается от двудольных не только наличием одной семядоли в зародыше, но и довольно …
Опубликовано: 26 октября 2017 | Книги по биотехнологии
В приведенных методических рекомендациях главным образом говорится об исследованиях мяса, а именно подробно изучается их видовая принадлежность, исходя их физических и химических показателей жира. Акцентировано внимание и на распознавании мяса, обращая внимание на строение костей и показатели проведенных исследований свежести. В данном практикуме содержится собрание разнообразных методик, позволяющих определить мясо животного происхождения, а именно его …
Опубликовано: 25 октября 2017 | Книги по биотехнологии
Злаки (сем. Gramineae Juss.) – в мировой флоре насчитывается около 10000 видов. Злаки Gramineae – это в основном многолетние травы сухих безлесных территорий: просовые, маисовые, бамбуки. Основные группы злаков (Gramineae) следующие: Nardus– Белоус (Nardus stricta L.), Hordeum – ячмень, Leymus – Колосняк, Lolium – Плевел, Aegilops – Эгилопс и другие виды злаковых описаны в «Конспект …