Книги по биотехнологии

Основы производства парфюмерии и косметики

Опубликовано: 13 августа 2016 | Книги по биотехнологии

Основы производства парфюмерии и косметики

Каспаров в своей книге «Основы производства парфюмерии и косметики» рассматривает вопросы, связанные с физиологией обоняния. Именно этому вопросу и посвящена первая глава. Что касается второй главы, то в ней говорится о классификации парфюмерии, а также уделено внимание ее назначению. Каспаров также уделил внимание основному сырью, где подробно говорит о душистых веществах, этиловом спирте, воде и …

Биотехнология органических кислот и белковых препаратов

Опубликовано: 13 августа 2016 | Книги по биотехнологии

Биотехнология органических кислот и белковых препаратов

Методические рекомендации «Биотехнология органических кислот и белковых препаратов» содержи знания, касающиеся теоретических основ технологий органической кислоты, а также белковых препаратов. В описываемых методических рекомендациях отдельно выделены лабораторные практикумы по следующим темам: получение уксусной кислоты,  безалкогольных напитков. Изучаются особенности биосинтеза лимонной кислоты при проведении поверхностного культивирования микроскопических грибов. Данное пособие включает в свое содержание информацию о …

Пищевые и биологически активные добавки

Опубликовано: 13 августа 2016 | Книги по биотехнологии

Пищевые и биологически активные добавки

Книга «Пищевые биологически активные добавки» Голубева содержит описание прибавок к рациону: регуляторов кислотности, пеногасителей и аминоокислителей, наполнителей и красителей, эмульгаторов, добавок, усиливающие вкус и запах, сюда относятся всевозможные пряности и коптильные препараты. В описанном пособии также говорится про пенообразователи и гелеобразователи, глазирователи, консерванты, разрыхлители, стабилизаторы и подсластители, а также загустители. Второй раздел «Пищевые и биологически …

Микробиологические основы технологии шампанизации вина

Опубликовано: 13 августа 2016 | Книги по биотехнологии

Микробиологические основы технологии шампанизации вина

В книге «Микробиологические основы технологии шампанизации вина» Саришвили говорится о дрожжах, приводится их классификация, описание структурных особенностей дрожжевых клеток, идет речь о размножении и критериях выбора дрожжей. Отдельная глава посвящена вопросам, касающимся жизнедеятельности дрожжей, а также влиянию на нее состава среды. Третья глава посвящена особенностям дрожжевого культивирования. Автор говорит о теории и применении метода, гомогенно-непрерывном …

Атлас по описательной морфологии высших растений. Соцветие

Опубликовано: 13 августа 2016 | Книги по биотехнологии

Атлас по описательной морфологии высших растений. Соцветие

В книге «Атлас по описательной морфологии высших растений» Федорова подробно описано соцветие, общее представление, произведен структурный анализ и расписано его происхождение. Федоров в отдельной главе атласа также описывает некоторые биологические особенности и практическое применение. В описываемом пособии под авторством Федорова также приводятся важные моменты, помогающие разобраться в органографии соцветия. Если говорить точнее, то информация в …

Анатомия семенных растений. Том 2

Опубликовано: 13 августа 2016 | Книги по биотехнологии

Анатомия семенных растений. Том 2

Книга представляет собой продолжение первого тома в области анатомии растений. Содержит информацию о первичной и вторичной форме роста корня с подробной характеристикой его структуры, расписаны придаточные корни, стебель, лист, виды и общее строение листа с описанием в форме текстовой части и в виде иллюстраций, представлено строение и развитие цветка, репродуктивный цикл развития цветка, семя, приведены детали формирования зародыша и проростка. Автор …

Технологическое оборудование хлебозаводов и макаронных фабрик

Опубликовано: 13 августа 2016 | Книги по биотехнологии

Технологическое оборудование хлебозаводов и макаронных фабрик

Хроменков в своей книге «Технологическое оборудование хлебозаводов и макаронных фабрик» говорит об общих сведениях про технологическое оборудование. Второй раздел вмещает знания об оборудовании, выполняющем складские и подготовительные операции. Хроменков также акцентировал внимание на технологическом оборудовании хлебозавода, где подробно рассмотрел множество аппаратов, в частности это касается тестоделильных машин, оборудования, активно использующемся при замесе тестового полуфабриката, а …

Новая косметология. Том 1

Опубликовано: 13 августа 2016 | Книги по биотехнологии

Новая косметология. Том 1

В томе 1 книги «Новая косметология» даются основы косметологии, в том числе с точки зрения микробиологии: кожа, волосы и ногти под микроскопом, приводится анатомия косметики, что лежит в основе косметики и косметических средств, понятие натуральная косметика, использование БАВ в косметике и косметологии вообще, применение эфирных масел, расскрываются возможности косметических средств, антиоксидантная защита кожи, защита кожи …

Косметико-гигиенические моющие средства

Опубликовано: 13 августа 2016 | Книги по биотехнологии

Косметико-гигиенические моющие средства

В книге «Косметико-гигиенические моющие средства» подробно описываются шампуни. В отдельной главе говорится о туалетном мыле и поверхностно-активных веществах, которые активно используются для производства моющих средств, применяющихся в целях соблюдения личной гигиены.  Автор акцентирует внимание и на не менее важных вопросах, касающихся пенных препаратов для принятия ванн. Плетнев в своей книге повествует о жидком мыле, моющих …

Атлас по описательной морфологии высших растений. Плод

Опубликовано: 13 августа 2016 | Книги по биотехнологии

Атлас по описательной морфологии высших растений. Плод

В книге «Атлас по описательной морфологии высших растений» Артюшенко приводится описание плода: общее представление о его строении, классификация, способы распространения и его использования человеком. Перечисленные данные и многая другая полезная информация описывается в данном атласе, написанном под авторством Артюшенко, скачать которую можно с сайта по нижним и боковым ссылкам. А также «Атлас по описательной морфологии …