Книги по биотехнологии

Активные сухие дрожжи

Опубликовано: 12 августа 2016 | Книги по биотехнологии

Активные сухие дрожжи

Ниже представлена практическая значимость активных сухих дрожжей. Данная работа основа биотехнологии новых препаратов активных сухих, иммобилизованных дрожжей, спиртовых и винных рода Saccharomyces. Работа может применяться в виноделии и спиртовом производстве. За счет применения активных иммобилизованных и сухих дрожжей ускоряется процесс брожения, что способствует увеличению выхода биотехнологического продукта. В ходе выполнения работы были запатентованы технологии спиртовых …

ДСТУ 4525:2006. Кукуруза. Технические условия

Опубликовано: 12 августа 2016 | Книги по биотехнологии

ДСТУ 4525:2006. Кукуруза. Технические условия

«ДСТУ 4525:2006. Кукуруза. Технические условия» представляет собой стандарт, для сферы применения. В данном документе идет речь об условиях получения и хранения кукурузы. ДСТУ 4525:2006 – нормативный документ, содержащий максимально допустимое содержание веществ  в зерновке кукурузы. Это касается также вредных веществ. В свое содержание стандарт включает перечень основных сортов и гибридов кукурузы. «ДСТУ 4525:2006. Кукуруза. Технические …

Технологія харчових продуктів

Опубликовано: 12 августа 2016 | Книги по биотехнологии

Технологія харчових продуктів

«Технология пищевых производств» вмещает в своем содержании информацию, которая в первую очередь пригодится технологам, работающих в производственном направлении. В данном источнике говорится о методиках и технологиях, сырье, качестве продуктов, оборудовании и этапах развития описанных технологий.  Описаны физические, химические и биологические процессы, которые протекают в момент изготовления пищевого изделия. Уделено внимание экологическим аспектам, а также описывается …

Конвенция о биологическом разнообразии

Опубликовано: 12 августа 2016 | Книги по биотехнологии

Конвенция о биологическом разнообразии

Конвенция, посвященная биологическому разнообразию, состоялась в мае 2008 года в Бонн. В процессе обсуждались вопросы совершенствования и пересмотра стратегического плана, заметный спад сегодняшних темпов утрат разнообразия в области биологии в масштабах региональных, глобальных и национальных. При рассмотрении Конвенции о биологическом разнообразии оговаривалась необходимость устранения приводных агрегатов, которые вызывают спад этого самого разнообразия, и включения соображений …

Биотехнология. Инженерная энзимология

Опубликовано: 12 августа 2016 | Книги по биотехнологии

Биотехнология. Инженерная энзимология

Ниже приводится краткое описание книги Биотехнология: Инженерная энзимология. Книга 8. В книге Биотехнология дается описание синтезу и модификации органических элементов, биоконверсии сырья растений. Биотехнология рассматривает иммобилизованные ферменты или химический анализ. Книга «Биотехнология Инженерная энзимология» под авторством Егорова дает описание промышленным процессам с применением иммобилизованных ферментов и клеток, а именно получение глюкозо-фруктозных сиропов, L-аминокислот, L-аспарагиновой кислоты, …

Природные и синтетические сладкие вещества

Опубликовано: 12 августа 2016 | Книги по биотехнологии

Природные и синтетические сладкие вещества

В описываемом пособии «Природные и синтетические сладкие вещества» говорится о зависимости наличия сладкого вкуса от химической структуры выбранных веществ, физиологии восприятия этого вещества. В отдельной главе приведены знания, касающиеся структурных особенностей молекулы и сладкого вкуса, дана оценка сладкого вкуса. В книге Крутошикова акцентировано внимание и на природных сладких веществах, а именно: сахариды, белки (миракулин, монелин), …

Производство сахаристых веществ

Опубликовано: 12 августа 2016 | Книги по биотехнологии

Производство сахаристых веществ

В книге «Производство сахаристых веществ» Петрушевского говорится о сахаросодержащем, крахмалосодержащем и инсулиносодержащем сырье. Приведено описание производственной технологии изготовления сахаристого вещества. В первую очередь это касается сахаросодержащих и фруктозосодержащих сахаристых веществ. В книге «Производство сахаристых веществ», написанной под авторством Петрушевского, идет речь о применении фруктозы, говорится о глюкозно-фруктозных сиропах, сахаристых веществах, содержащих мальтозу. В отдельной главе …

Биология в таблицах и схемах

Опубликовано: 12 августа 2016 | Книги по биотехнологии

Биология в таблицах и схемах

В книге «Биология в таблицах и схемах» содержится информация, касающаяся таких разделов биологии, как ботаника. Сюда можно отнести изучение органов растений, их генетических органов, не обошлось и без приведения систематики органического мира. Акимов также уделяет внимание цветковым растениям, а также их делению по группам. Следующим разделом, рассматривающимся в представленной книге Акимова, является зоология. В данной …

Безопасность труда в химической промышленности

Опубликовано: 12 августа 2016 | Книги по биотехнологии

Безопасность труда в химической промышленности

Книга «Безопасность труда в химической промышленности» под авторством Марининой несет в себе информацию о правилах техники безопасности, системах, охране труда, а также их условиях, травматизме и заболеваемости на химических, пищевых и биотехнологичеких производствах. Говориться о рациональном природопользовании системы «человек-среда обитания» и производственной санитарии. В описываемой книге Марининой идет речь о вредных веществах и защитных средствах, …

Крахмал и крахмалопродукты. ГОСТ Р 51953-2002

Опубликовано: 12 августа 2016 | Книги по биотехнологии

Крахмал и крахмалопродукты. ГОСТ Р 51953-2002

«Крахмал и крахмалопродукты. ГОСТ Р 51953-2002» представляет собой нормативный документ, устанавливающий терминология, а также приводит перечень различных определений, касающихся понятий в конкретной производственной области. Применение приведенных  в описываемом стандарте терминов является обязательным при оформлении разного рода документов, а также специальной литературы, которая непосредственно касается производственных моментов при изготовлении крахмала и крахмалопродуктов, которые входят объем стандартизирующих …