Изучение выживаемости бифидобактерий при хранении в различных условиях
Опубликовано: 03 июня 2018 | Статьи по биотехнологии

Одним из перспективных методов хранения клеток микроорганизмов является замораживание. Цель исследования состояла в совершенствовании способов хранения бакконцентрата бифидобактерий, а именно в подборе защитных добавок в составе сред предназначенных для длительного хранения бакконцентрата бифидобактерий в условиях замораживания. Использовали среды, которые применяются для выделения, культивирования и хранения бифидобактерий: бифидум – среда, Blaurock, ГМК-2, ГМС. Проведено сравнительное исследование …