Автор admin

Сыворотка — это не отход

Опубликовано: 13 августа 2016 | Статьи по биотехнологии

Сыворотка — это не отход

В настоящее время остро стоит проблема дефицита молочного сырья, а в области ее переработки есть большие неиспользованные возможности, которые могли бы служить дополнительными резервами получения продовольствия. Поэтому особое значение приобретает задача максимального использования белково-углеводного сырья на пищевые цели, создание безотходных экологически чистых технологий комплексной переработки молочного сырья. В молочной промышленности реализация принципов безотходной технологии возможна …

Конкурентоспособность молочной продукции

Опубликовано: 13 августа 2016 | Статьи по биотехнологии

Конкурентоспособность молочной продукции

Каждое предприятие, которое борется за свое выживание, должно заниматься маркетингом. Высокий уровень конкуренции на рынке стимулирует постоянный поиск новых, еще более универсальных и гибкий способов продвижения товаров и повышения конкурентоспособности молочной продукции. Под продвижением товаров подразумевают коммуникационные стратегии, к которым прибегает компания, чтобы довести до потребителей преимущества своей продукции и разбудить в его приобретение. Существуют …

История молочной промышленности

Опубликовано: 13 августа 2016 | Статьи по биотехнологии

История молочной промышленности

Молочная промышленность является одной из важнейших отраслей в Украине. Переработка молока и производство молочных продуктов имеют глубокие исторические корни, т.е. молоко имеет свою историю. История молочной промышленности началась с приручения человеком животных, дающих молоко. Переработка молока на масло, сыр, кисломолочные напитки появилась сначала в южных регионах Росии. Так, например, на территории нынешнего Азербайджана обнаружены глиняные …

Характеристика биокефира

Опубликовано: 13 августа 2016 | Статьи по биотехнологии

Характеристика биокефира

Во многих странах бифидопродукты пользуются большой популярностью среди потребителей. В последние годы значительно расширился ассортимент кисломолочных продуктов, ферментированных пробиотическими культурами бифидобактерий. Новые кисломолочные продукты обладают умеренной кислотностью и высокой вязкостью, а входящие в их состав микроорганизмы закваски сохраняют свою жизнеспособность в желудке потребителя, закрепляются на стенках кишечника и оказывают лечебное действие. В Европе быстро растет …

Атлас по описательной морфологии высших растений. Лист

Опубликовано: 13 августа 2016 | Книги по биотехнологии

Атлас по описательной морфологии высших растений. Лист

В книге «Атлас по описательной морфологии высших растений» Федорова приводятся общее описание листьев в их биологическом и экологическом направлении. Описывается роль листа в органической среде, происхождение и формирование, части и размеры листа, консистенция пластины и ее окраска. Описываемый атлас под авторством Федорова включает описание продолжительности жизни и возможностей движения листьев, описана изменчивость формы, роль в …

Производство пробиотиков. Стадия 5 Получение бактериальной массы

Опубликовано: 13 августа 2016 | Статьи по биотехнологии

Производство пробиотиков. Стадия 5 Получение бактериальной массы

Стадия ТП.5. Получение бактериальной массы ТП.5.1. Выращивание микроорганизмов на производственной питательной среде Для получения одной серии препарата, которая содержит преимущественно 15000 ампул, использующих биомассу, которую засевают на 250 матрасов с производственной питательной средой (агаризованное пивное сусло). Для того, чтобы засеять вышеуказанное количество матрасов необходимо на стадии ТП.4.2. приготовить 6-7 бутылок «маточной» взвеси, так как 450 …

Новая косметология. Том 2

Опубликовано: 13 августа 2016 | Книги по биотехнологии

Новая косметология. Том 2

Второй том книги «Новая косметология» написанный под редакцией Эрнандеса, вмещает в свое содержание описание должного ухода за волосами, а именно говорится о волосах внутри и снаружи. В отдельной главе идет речь о косметических средствах. Автор уделяет внимание приемам, которых следует придерживаться, если вашей целью является ускорение роста волос. В описываемом пособии не менее детально рассмотрены …

Биотехнология белка

Опубликовано: 13 августа 2016 | Книги по биотехнологии

Биотехнология белка

В книге «Биотехнология малотоннажного производства микробного протеина» основная мысль заключается в  биотехнологии белка, т.е. получение белка с помощью микробного синтеза. С целью получения белка, т.е. биотехнологии белка в описываемой книге Стахеева характеризуется сырье для получения белка микроорганизмов, описывается технология производства кормовых дрожжей, которые основываются на нетрадиционном углеводном сырье. Говориться об их культивировании на коричневом соке …

Рецепты спиртовых настоек из трав. Часть 2

Опубликовано: 13 августа 2016 | Статьи по биотехнологии

Рецепты спиртовых настоек из трав. Часть 2

Настойка боярышника Требуется: 1 часть листьев и цветков боярышника, 10 частей спирта 40%-ой концентрации. Способ приготовления.Хорошо промойте листья боярышника. Цветки промывать не стоит. Смешайте эти компоненты и залейте спиртом, после чего настаивайте в темном и прохладном месте в течение 10-12 дней. Затем жидкость профильтруйте и храните в темной бутылке в прохладном месте, защищенном от яркого …

Продуктивность микроводорослей Chlorella vulgaris при разных режимах культивирования

Опубликовано: 13 августа 2016 | Статьи по биотехнологии

Продуктивность микроводорослей Chlorella vulgaris при разных режимах культивирования

Биомасса микроводорослей Chlorella vulgaris является источником биологически активных соединений и широко используется как пищевая  и  кормовая добавка. В связи с этим разработка высокопродуктивных технологий массового культивирования Chlorella vulgaris вновь становится актуальной задачей. В связи с этим в данной работе изучали влияние различных режимов   культивирования  на  продуктивность микроводорослей Chlorella vulgaris. Было показано, что  продуктивность микроводорослей Chlorella …