Автор admin

Нормы биотехнологического режима производства кефира

Опубликовано: 13 августа 2016 | Статьи по биотехнологии

Нормы биотехнологического режима производства кефира

Основным процессом при изготовлении кефира является ферментация подготовленного молока ассоциациями молочнокислых бактерий или кефирных грибках — это симбиоз молочнокислых, дрожжей, пропионовокислых и др. (На сегодняшний день еще до конца неизвестно, какие микроорганизмы входят в состав кефирных грибков). Существует два способа изготовления кефира: резервуарный и термостатный. В нашей стране кефир производят резервуарным способом путем пастеризацию, гомогенизации, …

Список литературы Источники липидов

Опубликовано: 13 августа 2016 | Статьи по биотехнологии

Список литературы Источники липидов

Бедрій, Я.І. Безпека життєдіяльності. – Львів, 1997. – С. 43–49. Демиденко, Г.П. Захист об’єктів народного господарства від зброї масового ураження. – К., 1994. – С. 31–35. Желібо, Є.П., Зацарний, В.В., Заверуха, Н.М. Безпека життєдіяльності. – Київ «Каравела», 2001. – С. 24–27. Алёхина, Г.П. Микробиология с основами вирусологии: Методические указания к лабораторным занятиям. – Оренбург:ГОУ – …

Анатомия семенных растений. Том 2

Опубликовано: 13 августа 2016 | Книги по биотехнологии

Анатомия семенных растений. Том 2

Книга представляет собой продолжение первого тома в области анатомии растений. Содержит информацию о первичной и вторичной форме роста корня с подробной характеристикой его структуры, расписаны придаточные корни, стебель, лист, виды и общее строение листа с описанием в форме текстовой части и в виде иллюстраций, представлено строение и развитие цветка, репродуктивный цикл развития цветка, семя, приведены детали формирования зародыша и проростка. Автор …

Польза Омега жирных кислот

Опубликовано: 13 августа 2016 | Статьи по биотехнологии

Польза Омега жирных кислот

Рыбий жир или тресковый жир (Oleum Jecoris Aselli) – животный жир, получаемый из трехлопастной жирной печени трески, весом в 1,3 — 2,2 кг. Рыбий жир содержит витамины A, D и полиненасыщенные жирные кислоты, в том числе класса Омега-3. Фармацевтический рыбий жир дополнительно обогащается полиненасыщенными Омега-3 жирными кислотами. Омега-3 – класс полиненасыщенных жирных кислот, которые не …

Технологическое оборудование хлебозаводов и макаронных фабрик

Опубликовано: 13 августа 2016 | Книги по биотехнологии

Технологическое оборудование хлебозаводов и макаронных фабрик

Хроменков в своей книге «Технологическое оборудование хлебозаводов и макаронных фабрик» говорит об общих сведениях про технологическое оборудование. Второй раздел вмещает знания об оборудовании, выполняющем складские и подготовительные операции. Хроменков также акцентировал внимание на технологическом оборудовании хлебозавода, где подробно рассмотрел множество аппаратов, в частности это касается тестоделильных машин, оборудования, активно использующемся при замесе тестового полуфабриката, а …

Продукты метаболизма дрожжевых культур

Опубликовано: 13 августа 2016 | Статьи по биотехнологии

Продукты метаболизма дрожжевых культур

Для практического применения важны продукты вторичного метаболизма дрожжей, выделяемых в малых количествах в среду: сивушные масла, ацетоин (ацетилметилкарбинол), диацетил, масляный альдегид, изоамиловый спирт, диметилсульфид и др. Именно от них зависят многие свойства полученных с помощью дрожжей продуктов. Для промышленного использования важное значение имеет способность усиленно накапливать липиды. Этой способностью обладают немногие микроорганизмов, прежде дрожжи и …

Киллер белокрылки – эретмоцерус эремикус

Опубликовано: 13 августа 2016 | Статьи по биотехнологии

Киллер белокрылки – эретмоцерус эремикус

Энтомофаг относится к отряду Перепончатокрылых (Hymenoptera), семейству Афеленид (Aphelinidae). Основным источником пищи для Eretmocerus eremicus служат табачная (Bemisia tabaci или Bemisia argentifolia) и тепличная белокрылки (Trialeurodes vaporariorum). В природе вид встречается в пустынных районах Аризоны и Калифорнии. Вид устойчив к повышенным температурам воздуха. Тело самки взрослой особи бледно-желтого цвета с зелеными глазами и небольшими усиками. …

Новая косметология. Том 1

Опубликовано: 13 августа 2016 | Книги по биотехнологии

Новая косметология. Том 1

В томе 1 книги «Новая косметология» даются основы косметологии, в том числе с точки зрения микробиологии: кожа, волосы и ногти под микроскопом, приводится анатомия косметики, что лежит в основе косметики и косметических средств, понятие натуральная косметика, использование БАВ в косметике и косметологии вообще, применение эфирных масел, расскрываются возможности косметических средств, антиоксидантная защита кожи, защита кожи …

Косметико-гигиенические моющие средства

Опубликовано: 13 августа 2016 | Книги по биотехнологии

Косметико-гигиенические моющие средства

В книге «Косметико-гигиенические моющие средства» подробно описываются шампуни. В отдельной главе говорится о туалетном мыле и поверхностно-активных веществах, которые активно используются для производства моющих средств, применяющихся в целях соблюдения личной гигиены.  Автор акцентирует внимание и на не менее важных вопросах, касающихся пенных препаратов для принятия ванн. Плетнев в своей книге повествует о жидком мыле, моющих …

Как делают растительное масло

Опубликовано: 13 августа 2016 | Видео

Как делают растительное масло? – распространённый вопрос, в чем отличие рафинированного и нерафинированного продуктов? На видео Как делают растительное масло показаны этапы производства растительного масла. Видео говорит про источники – растения (кукуруза, подсолнух, рапс, соя и т.д.), кратко, но доходчиво представлен метод холодного отжима, описано оборудование, условия изготовления. Технологически получение растительного масла из разных семян …