Bio-X

Биосинтез поверхностно-активных веществ Rhodococcus erythropolis ЕК-1

Опубликовано: 04 ноября 2012 | Статьи по биотехнологии

Биосинтез поверхностно-активных веществ Rhodococcus erythropolis ЕК-1

Определение основных технологических параметров биосинтеза поверхностно-активных веществ Rhodococcus erythropolis ЕК-1 в лабораторном ферментере АК-210 Поверхностно-активные вещества(ПАВ) микробного происхождения благодаря своим уникальным физико-химическим свойствам вызывают большой интерес у исследователей — микробиологов, биохимиков, биотехнологов. Несмотря на то, что поверхностно-активные вещества является относительно новым продуктом биотехнологии, они нашли широкое применение в процессах очистки окружающей среды, в нефтедобывающей, химической, …

Вирішення проблеми харчування людства у XXI столітті

Опубликовано: 02 октября 2012 | Книги по биотехнологии

Вирішення проблеми харчування людства у XXI столітті

76-а наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів «Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті» В данном пособии по биотехнологии говориться о перерабатывающей отрасли, оборудование, использующемся в пищевой промышленности. Отдельная глава посвящена физико-химическим и математически основам пищевой отрасли.  Не менее подробно описывается сахарная промышленность, биотехнология брожения, технологии мяса, молока, жиров, микробиология …

Процессы и аппараты микробиологической и фармацевтической промышленности

Опубликовано: 29 сентября 2012 | Книги по биотехнологии

Процессы и аппараты микробиологической и фармацевтической промышленности

В учебном пособии «Процеси і апарати мікробіологічної тa фармацевтичної промисловості» изложены основные понятия о процессах ферментации передферментационные процедуры обработки культуральных жидкостей. В книге говорится об основах аппаратов, акцентируется на методиках технологических расчетов и выбора оборудования. В четвертой части книги приведены примеры практического применения теоретических знаний, изложенных в частях I-III, во время учебного проектирования отделений промышленности …

Материальные расчеты процессов культивирования микроорганизмов

Опубликовано: 29 сентября 2012 | Книги по биотехнологии

Материальные расчеты процессов культивирования микроорганизмов

План лекции Материальные расчеты процессов культивирования микроорганизмов Схема материального расчета процесса культивирования микроорганизмов. Материальный расчет процесса культивирования микроорганизмов на основе кинетики. Расчет процесса культивирования микроорганизмов с учетом массообменных эффектов. Принципы оптимального материального расчета и проектирования процессов в биореаторах для культивирования микроорганизмов. В лекции представлена схема материального расчета процесса культивирования микроорганизмов. Рост и развитие мко в …

Оборудование молочной промышленности

Опубликовано: 29 сентября 2012 | Статьи по биотехнологии

Оборудование молочной промышленности

Более ста лет в промышленности используются плунжерные гомогенизаторы, которые конструктивно представляют собой насосы высокого давления с дополнительным небольшим устройством на выходе. За прошедшее время ими было продавленное сквозь узкие клапанные щели много миллионов тонн различных жидких продуктов. В 1960 — х годов был предложен еще один тип гомогенизатора, в основе работы которого лежит иной принцип …

Технико-химический и микробиологический контроль на предприятиях молочной промышленности, Васильева

Опубликовано: 29 сентября 2012 | Книги по биотехнологии

Методические указания «Технико-химический и микробиологический контроль на предприятиях молочной промышленности» содержат знания, касающиеся соответствующей дисциплины, основная цель которой заключается в донесении теоретической информации по производственному анализу на производствах, которые специализируются на изготовлении молочных продуктов. После изучения данного курса студент с легкостью должен знать методику оценки сырьевых свойств, оперировать знаниями, касающимися основных параметров при проведении контроля, …

Инженерия пивоваренного солода

Опубликовано: 29 сентября 2012 | Книги по биотехнологии

Инженерия пивоваренного солода

Книга Инженерия пивоваренного солода содержит информацию о технологическом потоке,  о материальной основе данного процесса, оборудовании для солодоращении. Инженерия пивоваренного солода отдельной главой вмещает все по зернопродуктам (ячмень), их свойства и требования, которые предъявляются к ним и условия хранения, обработки, в том числе сушка и охлаждение ячменя. Выделено оборудование для очистки и сортирования зернопродуктов, а именно …

Курсовое и дипломное проектирование

Опубликовано: 29 сентября 2012 | Книги по биотехнологии

Методические рекомендации «Курсовое и дипломное проектирование» – это советы по написанию дипломной работы и по выполнению курсовых проектов биотехнологов. Описываемые методические рекомендации «Курсовое и дипломное проектирование» содержат примеры и ГОСТы для написания и выполнения работ в направлении культивирования микроорганизмов, говориться о правильном составлении материального баланса твердофазных процессов, а также это касается глубинного культивирования микроорганизмов. В …

Безотходная биотехнология этилового спирта

Опубликовано: 24 сентября 2012 | Книги по биотехнологии

Безотходная биотехнология этилового спирта

«Безотходная биотехнология этилового спирта» – это современные тенденции развития спиртовых производств, сырье для производства, а также переработка сельскохозяйственных отходов в этанол, в том числе биотехнология переработки растительных сырьевых ресурсов в него и ферментативный гидролиз крахмалсодержащих материалов и лигноцеллюлозы, технологические схемы переработки растительного сырья в этанол. «Безотходная биотехнология этилового спирта» вмещает использование иммобилизации микроорганизмов при биосинтезе …

Процессы и аппараты пищевой технологии

Опубликовано: 22 сентября 2012 | Книги по биотехнологии

Кавецкий во втором переработанном и дополненном издании книги «Процессы и аппараты пищевой технологии» рассказывает об основных свойствах пищевых и сырьевых продуктов, принципах анализа применяющихся процессов и оборудования. Заострено внимание на основах гидравлики, а именно гидростатике, гидродинамике и насосах. Кавецкий отдельную главу посвятил гидромеханическим процессам, а именно разделению неоднородных систем, отстаиванию и осаждению, фильтрованию. Автор уделил …