Bio-X

Биодобавки доктора Аткинса. Природная альтернатива лекарствам при лечении и профилактике болезней

Опубликовано: 19 ноября 2012 | Книги по биотехнологии

Биодобавки доктора Аткинса. Природная альтернатива лекарствам при лечении и профилактике болезней

Книга «Биодобавки доктора Аткинса» наполнена информацией, помогающей определиться с выбором между добавкой  и лекарством. Если добавку, то какую? Пищевую или биологически активную. Заострено внимание на преимуществах диеты и медицины, говориться о диетологической истории, рассматривается современное питание и правильный режим, продукты питания и современные диеты. Нашли свое описание и каротиноиды, которые описываются как биодобавки, а также …

История биотехнологии растений. Часть 2

Опубликовано: 18 ноября 2012 | Статьи по биотехнологии

История биотехнологии растений. Часть 2

В 1970 г. было впервые достигнуто слияние 2 протопластов одного вида, а в 1972 г. P. Carlson провел первое межвидовое скрещивание растений в результате слияния 2 протопластов. На территории бывшего СССР работы в области культивирования растительных тканей проводились давно. Так, культура изолированных корней широко использовалась Н.Г. Холодным в работах, начатых еще в 1915 г. С …

Польза хлеба

Опубликовано: 15 ноября 2012 | Статьи по биотехнологии

Польза хлеба

О пользе хлеба или биохимия еды Хлеб и хлебобулочные изделия относятся к пищевым продуктам, употребление которых очень влияет на жизнедеятельность человека. Польза хлеба, а следовательно и пищевая ценность хлеба, как и любого пищевого продукта, определяется в первую очередь его калорийностью, усваиванием и содержанием в нем дополнительных факторов питания: витаминов, минеральных веществ и незаменимых аминокислот. Хлеб …

Влияние источника углерода на синтез поверхностно-активных веществ Rhodococcus erythropolis

Опубликовано: 05 ноября 2012 | Статьи по биотехнологии

Влияние источника углерода на синтез поверхностно-активных веществ Rhodococcus erythropolis

Влияние дополнительного источника углерода на синтез поверхностно-активных веществ Rhodococcus erythropolis ЕК-1 на жиросодержащих субстратах Поверхностно-активные вещества (ПАВ) микробного происхождения имеют ряд преимуществ по сравнению с синтетическими аналогами, однако из-за низкого выход целевого продукта и высокие затраты на выделения и очистки их производство в промышленных масштабах невыгодно. Возможно уменьшение себестоимости ПАВ за счет использования в качестве …

Поверхностно-активные вещества Acinetobacter calcoaceticus и Rhodococcus erythropolis и действие тяжелых металлов

Опубликовано: 05 ноября 2012 | Статьи по биотехнологии

Поверхностно-активные вещества Acinetobacter calcoaceticus и Rhodococcus erythropolis и действие тяжелых металлов

Роль поверхностно-активных веществ Acinetobacter calcoaceticus К-4 и Rhodococcus erythropolis EK-1 в защите клеток от действия тяжелых металлов Известно, что для многих микроорганизмов одним из антистрессовых адаптационных механизмов является синтез внеклеточных протекторных соединений. Так, в присутствии тяжелых токсичных металлов часто наблюдается повышение синтеза экзополисахаридов и экзогенных белков, обладающих способностью к образованию комплексов с металлами, благодаря чему …

Биосинтез поверхностно-активных веществ Rhodococcus erythropolis ЕК-1

Опубликовано: 04 ноября 2012 | Статьи по биотехнологии

Биосинтез поверхностно-активных веществ Rhodococcus erythropolis ЕК-1

Определение основных технологических параметров биосинтеза поверхностно-активных веществ Rhodococcus erythropolis ЕК-1 в лабораторном ферментере АК-210 Поверхностно-активные вещества(ПАВ) микробного происхождения благодаря своим уникальным физико-химическим свойствам вызывают большой интерес у исследователей — микробиологов, биохимиков, биотехнологов. Несмотря на то, что поверхностно-активные вещества является относительно новым продуктом биотехнологии, они нашли широкое применение в процессах очистки окружающей среды, в нефтедобывающей, химической, …

Вирішення проблеми харчування людства у XXI столітті

Опубликовано: 02 октября 2012 | Книги по биотехнологии

Вирішення проблеми харчування людства у XXI столітті

76-а наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів «Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті» В данном пособии по биотехнологии говориться о перерабатывающей отрасли, оборудование, использующемся в пищевой промышленности. Отдельная глава посвящена физико-химическим и математически основам пищевой отрасли.  Не менее подробно описывается сахарная промышленность, биотехнология брожения, технологии мяса, молока, жиров, микробиология …

Процессы и аппараты микробиологической и фармацевтической промышленности

Опубликовано: 29 сентября 2012 | Книги по биотехнологии

Процессы и аппараты микробиологической и фармацевтической промышленности

В учебном пособии «Процеси і апарати мікробіологічної тa фармацевтичної промисловості» изложены основные понятия о процессах ферментации передферментационные процедуры обработки культуральных жидкостей. В книге говорится об основах аппаратов, акцентируется на методиках технологических расчетов и выбора оборудования. В четвертой части книги приведены примеры практического применения теоретических знаний, изложенных в частях I-III, во время учебного проектирования отделений промышленности …

Материальные расчеты процессов культивирования микроорганизмов

Опубликовано: 29 сентября 2012 | Книги по биотехнологии

Материальные расчеты процессов культивирования микроорганизмов

План лекции Материальные расчеты процессов культивирования микроорганизмов Схема материального расчета процесса культивирования микроорганизмов. Материальный расчет процесса культивирования микроорганизмов на основе кинетики. Расчет процесса культивирования микроорганизмов с учетом массообменных эффектов. Принципы оптимального материального расчета и проектирования процессов в биореаторах для культивирования микроорганизмов. В лекции представлена схема материального расчета процесса культивирования микроорганизмов. Рост и развитие мко в …

Оборудование молочной промышленности

Опубликовано: 29 сентября 2012 | Статьи по биотехнологии

Оборудование молочной промышленности

Более ста лет в промышленности используются плунжерные гомогенизаторы, которые конструктивно представляют собой насосы высокого давления с дополнительным небольшим устройством на выходе. За прошедшее время ими было продавленное сквозь узкие клапанные щели много миллионов тонн различных жидких продуктов. В 1960 — х годов был предложен еще один тип гомогенизатора, в основе работы которого лежит иной принцип …