Bio-X

Популяционная биология и эволюция

Опубликовано: 09 февраля 2018 | Книги по биотехнологии

В книге рассматриваются следующие проблемные вопросы и теории: теория эволюции путем естественного отбора, научный метод и эволюция. Также не обошлось без описания популяции и естественного отбора, наследственности и источников изменчивости, генов и хромосом, факторов эволюции, инбридинга и случайного дрейфа гена. Солбриг отдельную главу посвятил рекомбинации и генетической изменчивости в природной популяции, не обошлось и без …

Солод в пивоварении. Часть 1

Опубликовано: 09 февраля 2018 | Статьи по биотехнологии

Солод в пивоварении. Часть 1

Пшеничный солод в пивоварении Пшеничный солод применяют для изготовления пшеничного пива. При этом его доля в засыпи составляет около 50 % и более, а для некоторых сортов пива не более 20%. Пшеничный солод изготовляют из пшениц с низким содержанием белка (не более 11,5 %). Поскольку пшеница специально для пивоварения не выращивается, в производстве пива используют …

Новая старая ДНК

Опубликовано: 04 февраля 2018 | Книги по биотехнологии

Книга «Новая старая ДНК» Чемерис повествует о научных деятелях в области генетики, а именно говорится о Менделе, Мишере, Моргане. Уделено отдельное внимание разработкам в области ДНК и Нобелевской премии. Автор акцентировал внимание на открытии двойной спирали ДНК, генетическом коде, информации на ДНК и РНК – передача информации. В отдельной главе приведены сведении, касающиеся методов химического …

Молекулярная биология. Структура и функции белков

Опубликовано: 04 февраля 2018 | Книги по биотехнологии

«Молекулярная биология. Структура и функции белков» — книга Степанова, в которой подробно описаны аминокислоты: кислотно-основные свойства аминокислот, химические реакции а-аминокислот, реакции аминогрупп, реакции карбоксильных групп и другие важные моменты. В приведенной книге Степанова описаны пептиды: химические свойства, химический синтез пептидов, ферментативный синтез, природные пептиды и их выделение: особенности выделения, говорится о характерных белковых свойствах, на …

Хроматография белков и нуклеиновых кислот

Опубликовано: 04 февраля 2018 | Книги по биотехнологии

Книга «Хроматография белков и нуклеиновых кислот» Остермана содержит сведения об элементах теории хроматографии и приводит их классификацию. В отдельной главе идет речь о материалах матриц сорбентов и гворится об обменниках. Дано подробное описание целлюлозе, агарозе, силикогегю. Остерман также уделил внимание рассмотрению техники колоночной зроматографии, говорит о гель-фильтрации, распределительной и адсорбционной хроматографии. Не менее детально рассмотрены …

Волновой геном

Опубликовано: 04 февраля 2018 | Книги по биотехнологии

Гаряев в своей книге «Волновой геном» в первой из ее частей говорит о биоморфогенезе и его моделях. Подробно рассмотрены матрично-ядерные отношения. В отдельной главе книги идет речь о гомоморфизме отношений ВКМ и клеточного ядра. Приводится множество иллюстраций значительно облегчающих восприятие изложенного материала. Подробное описание нашла и следующая рассмотренная тема, которая звучит следующим образом: Вклад эндоргенных …

Методы исследования белков и нуклеиновых кислот: Электрофорез и ультрацентрифугирование

Опубликовано: 04 февраля 2018 | Книги по биотехнологии

Методы исследования белков и нуклеиновых кислот: Электрофорез и ультрацентрифугирование

Книга «Методы исследования белков и нуклеиновых кислот» приводит методы для белкового анализа: гели для электрофореза (полиакриламидный и смешанный гель, агароза). Приводятся техники приготовления гелей, непосредственно описывается сам процесс электрофорез белков. Кроме этого в описываемой книге Остермана говорится о электрофорезе нуклеиновой кислоты и ультрацентрифугировании, описан принцип действия ультрацентрифуги и седиментации, а также процесс центрифугирования. Данное руководство …

Солод в пивоварении. Часть 2

Опубликовано: 02 февраля 2018 | Статьи по биотехнологии

Солод в пивоварении. Часть 2

Красящее пиво в пивоварении В соответствии с законом о чистоте пивоварения продукт должен изготавливаться из солода, воды, хмеля и дрожжей. При этом недопустимо использование красящего пива, как несброженного, так и полученного с добавлением сахара или сахаросодержащих красящих веществ. Засыпь для изготовления красящего пива обычно состоит из 60 % светлого солода и 40 % жженого солода. …

Подсчет клеток

Опубликовано: 01 февраля 2018 | Статьи по биотехнологии

Подсчет клеток

Виділення чистих культур за методом Коха Для одержання ізольованих колоній за методом Коха і виділення з них чистих культур аеробних бактерій роблять посів на поверхню твердого живильного середовища у чашки Петрі з накопичувальної культури: – Розплавляють стерильне агаризоване сусло в колбі на водяній бані і розливають його в 3-4 стерильні чашки Петрі. – М/о висівають …

Теория и практика иммуноферментного анализа

Опубликовано: 29 января 2018 | Книги по биотехнологии

Теория и практика иммуноферментного анализа

В приведенной книге по биологии «Теория и практика иммуноферментного анализа» говорится об антигенах и антителах, их структуре и свойствах. В отдельной главе пособия Егорова приведены сведения, касающиеся биосинтеза антител, иммуноглобулинов и физико-химических закономерностей взаимодействия антигена с антителом. Автор также акцентирует внимание на иммунологической специфичности, ферментах, как метках в проведении иммуноанализа. Описываемый учебник приводит подробное описание …