Ферменты

Действие амилазы

Опубликовано: 22 декабря 2013 | Статьи по биотехнологии

Действие амилазы

Фермент альфа-амилаза широко распространен в клетках микроорганизмов. Альфа-амилаза беспорядочно гидролизует альфа-1,4-глюкозидные эндосвязи в амилозе, амилопектине и гликогене, но в разветвленных полимерах фермент эти связи не атакует. Свойства и механизм действия альфа-амилаз зависят от источника фермента. Все альфа-амилазы относятся к ферментам с эндогенным механизмом воздействия на субстрат и вызывают его деградацию, о чем свидетельствует быстрое изменение …

Курс лекций по биотехнологии

Опубликовано: 18 декабря 2013 | Книги по биотехнологии

Курс лекций по биотехнологии

«Курс лекций по биотехнологии» вмещает следующие темы: современная БТ в технологии лекарственных препаратов, в том числе антибиотиков; Организация биотехнологического производства; Биообъекты-продуценты лекарств в БТ; Аминокислотная биотехнология; Инженерная энзимология; Проблемы экологии с точки зрения биотехнологии; Фармацевтическая индстрия; Рекомбинантные белки — инсулин, интерфероны, гормоны роста, вакцины; Ферментативные реакции; Биотехнология производства витаминов; Лекарства, основывающиеся на клеточных культурах растений …

Пищевая биотехнология, Голубев

Опубликовано: 17 декабря 2013 | Книги по биотехнологии

Пищевая биотехнология, Голубев

В книге «Пищевая биотехнология» Голубев представил биотехнологические процессы, описал биотехнологическое сырье, источники углерода, упомянул о средах, предназначенных для культивирования микроорганизмов. Пищевая биотехнология – это подробное описание биотехнологического процесса культивирования микроорганизмов, представлены их показатели роста и развития, а также оценка процесса ферментации. Отдельной главой идет Инженерная энзимология, указано строение ферментов, их источники. В Пищевая биотехнология Голубев включил продовольственные аспекты биотехнологии, получение …

Биотехнология. Проблемы и перспективы

Опубликовано: 17 декабря 2013 | Книги по биотехнологии

Биотехнология. Проблемы и перспективы

В первой книге Егорова «Биотехнология. Проблемы и перспективы» говориться о биологических объектах, описывается их подготовка, процессы их подбора. В отдельной главе представлена информация, касающаяся генетической и клеточной инженерии, а также популяционной устойчивости биологического объекта. Описываемое пособие по биотехнологии под авторством Егорова несет в себе знания о субстратах, применяемых в культивировании биообъектов,  принципах  их действия с …

Значение амилазы

Опубликовано: 17 декабря 2013 | Статьи по биотехнологии

Значение амилазы

В настоящее время получила интенсивное развитие промышленность ферментных препаратов, применяемых в разных отраслях народного хозяйства, научных исследованиях и клинической практике. Впервые ферментные препараты применил в промышленном масштабе японский ученый Дж. Такамине еще в 1884 г. Он использовал грибную амилазу Aspergillus oryzae для осахаривания крахмала. Его работы дали толчок развитию прикладной микробиологии.  собое значение для медицины, …

Биотехнология, Волова

Опубликовано: 16 декабря 2013 | Книги по биотехнологии

Биотехнология, Волова

В книге «Биотехнология» Волова приводит научные основы биотехнологии: история возникновения и становления как науки, теория биотехнологических производств, элементы биотехнологических процессов. Отдельно в «Биотехнология» Волова описывает промышленную микробиологию: получение аминокислот, а именно глутаминовой, лизина, триптофана; технология органических кислот: получение лимонной, молочной, уксусной, пропионовой, итаконовой, глюконовой и фумаровой кислот; производство витаминов В2, В12 и эргостерина. Также в …

Липолитические ферменты и гидролиз масел

Опубликовано: 16 декабря 2013 | Статьи по биотехнологии

Липолитические ферменты и гидролиз масел

Поиск носителей липолитических ферментов для гидролиза масел Иммобилизация на полимерных или минеральных носителях липолитических ферментов, способных гидролизовать растительные масла, с целью получения стабильных препаратов липазы, продления срока их хранения и проведения гидролиза масла в различных биотехнологических процессах (получение глицерина и жирных кислот, каталитическое получение новых жиров медицинского назначения, расщепление технических кормовых жиров, при получении гидролизатов …

Отбор липолитически активных штаммов микромицетов с новыми свойствами

Опубликовано: 16 декабря 2013 | Статьи по биотехнологии

Отбор липолитически активных штаммов микромицетов с новыми свойствами

Производство ферментных препаратов занимает одно из ведущих мест в современной биотехнологии и относится к отраслям, объем продукции которых постоянно растет, а сфера применения — расширяется. Использование ферментных препаратов помогло существенно усовершенствовать многие существующие технологии. Среди всего разнообразия известных ферментов лишь некоторые имеют такие перспективы в биотехнологической промышленности как липазы. Кроме значимой биологической роли липолитических ферментов, …

Основы фармацевтической биотехнологии

Опубликовано: 16 декабря 2013 | Книги по биотехнологии

Основы фармацевтической биотехнологии

Книга «Основы фармацевтической биотехнологии» позволяет понять, какие биосистемы применяются в биотехнологии, приводится синтез белка – как основа всего живого. Говориться о вопросах генной инженерии, а также упомянуты рекомбинантные ДНК. В книге имеется характеристика биотехнологического процесса, а именно описан состав питательной среды, способы получения посевного материала и основного культивирования — ферментация, а также оборудование и методики …

Биология, Грин (1)

Опубликовано: 16 декабря 2013 | Книги по биотехнологии

Биология, Грин (1)

Первая глава «Биология» Грина посвящена введению в науку. Вторая – описывает все разнообразие жизни на Земле. В данной части Грин дает подробное описание прокариотов, эукариотов, бактерий, вирусов и др. Что касается третьего раздела книги «Биология», то в нем автор говорит о жизненном разнообразии на Земле: грибы и растения, водоросли, классификация на царства, отделы и их …