Оборудование предприятий молочной промышленности
Опубликовано: 02 июля 2012 | Книги по биотехнологии
В приведенном настольном пособии для проектирования предприятий одной из линий молочной промышленности, включая производство творога, сыра, молока пастеризованного и сухих молочных продуктов в промышленности. Содержание описываемой книги включает описание технологического оборудования для транспортировки, охлаждения, устройства для количественного учета продукции, а также говорится о хранении молочных продуктов, механической и термической обработке (в том числе пастеризации, стерилизации …
