Pleurotus ostreatus

Ценность вешенки

Опубликовано: 25 января 2022 | Статьи по биотехнологии

Pleurotus ostreatus – вешенка обыкновенная – дереворазрушающий гриб, который по объемам культивирования в искусственных условиях занимает второе место после шампиньона, в том числе и в Днепропетровске. Пищевая ценность вешенки заключается в наличии аминокислот, в том числе незаменимых лизина, тирозина и фенилаланина; большого спектра микроэлементов и витаминов: В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В5 (ниацин), В6 (пиридоксин), В7 …

Биотехнологически перспективные лекарственные грибы

Опубликовано: 24 декабря 2018 | Статьи по биотехнологии

Биотехнологически перспективные лекарственные грибы

Для успешного проведения фундаментальных и прикладных исследований культур макромицетов с лекарственными свойствами очень важным фактором является наличие специализированной коллекции культур, на базе которой ведется скрининг штаммов по морфолого-физиологическим характеристикам, т.е. отбор лекарственных грибов. В Коллекции культур Института ботаники имени Н.Г. Холодного НАН Украины поддерживается около 300 видов (более 1000 штаммов) базидиальных и сумчатых грибов, представляющих …

Исследование некоторых физико-химических свойств молокосвертывающих ферментов вешенки обыкновенной

Опубликовано: 26 ноября 2017 | Книги по биотехнологии

Исследование некоторых физико-химических свойств молокосвертывающих ферментов вешенки обыкновенной

В приведенном исследовании физико-химических свойств молокосвертывающих ферментов вешенки также изучаются возможности применения ферментных препаратов, добытых из плодов вешенки. В ходе написания работы были проведены исследования связанные с определением ферментных физико-химических свойств. При этом говориться о стабильности и изоэлектрической точке. В настоящем исследовании были проведены опыты, показывающие возможность использования ферментных препаратов плодов вешенки с целью получения …

Способ получения белоксодержащей биомассы гриба Pleurotus ostreatus

Опубликовано: 26 ноября 2017 | Статьи по биотехнологии

Способ получения белоксодержащей биомассы гриба Pleurotus ostreatus

Реферат к патенту на полезную модель Способ получения белоксодержащей биомассы гриба Pleurotus ostreatus Полезная модель относится к биотехнологии, а именно, к микробиологической промышленности и может быть использована для промышленного производства белоксодержащей биомассы съедобного гриба Pleurotus ostreatus с запахом и вкусом природного гриба пищевого и сельскохозяйственного назначения. Задачей предлагаемой полезной модели является разработка и оптимизация питательной …

Получение мицелиальной биомассы Pleurotus ostreatus пищевого назначения

Опубликовано: 26 ноября 2017 | Статьи по биотехнологии

Получение мицелиальной биомассы Pleurotus ostreatus пищевого назначения

Для промышленного использования предложено применение неразбавленного соевого молока в качестве источника азота, при одновременном применении гидролизатов отходов овсяной или ржаной муки, с концентрацией сахаров 0,5%, что дает возможность получать сухую биомассу мицелия в количестве примерно 40 г / л. Показана возможность получения грибного аромата мицелием во время искусственного глубинного культивирования Pleurotus ostreatus на гидролизованных отходах …

Методические рекомендации «Промышленная микология»

Опубликовано: 20 октября 2017 | Книги по биотехнологии

Методические рекомендации «Промышленная микология»

На сайте bio-x.ru можно скачать книги по микологии, скачать все о грибах, почитать все о вешенке, в том числе и книги по промышленной микологии. Вашему вниманию предлагается методические рекомендации «Промышленная микология», цель которого показать как вырастить грибы в домашних условиях, на чем лучше выращивать вешенку и все о вешенке, приводится технология выращивания вешенки, технологическая схема …

Интенсивная технология выращивания вешенки

Опубликовано: 10 октября 2017 | Статьи по биотехнологии

Интенсивная технология выращивания вешенки

Интенсивная технология выращивания вешенки обыкновенной отличается от экстенсивной в основном субстратом (отходы сельскохозяйственной, деревоперерабатывающей, масложировой промышленности) и сроками развития гриба (9 недель). Выращивание вешенки проводят в помещениях культиваций с регулируемым микроклиматом, где легче бороться с болезнями и вредителями. Весь процесс автоматизирован и механизирован. Таким образом, основное преимущество интенсивная технология выращивания вешенки заключается в том, что …

Грибы вешенки

Опубликовано: 16 июля 2017 | Статьи по биотехнологии

Грибы вешенки

Характеристика плодовых тел грибов вешенки как биологического объекта Базидиомицеты (лат. Basidiomycota) – отдел царства грибов, включающий виды, производящие споры в булавовидных структурах, именуемых базидиями. Вместе с аскомицетами считаются высшими грибами. Научная классификация: Царство — Грибы. Отдел – Базидиомицеты (Basidiomycota). Классы: Basidiomycetes; Urediniomycetes; Ustilaginomycetes; Wallemiomycetes. К базидиомицетам относят более 30000 видов, в том числе грибы вешенки. …

Экстенсивная технология выращивания вешенки

Опубликовано: 15 апреля 2017 | Статьи по биотехнологии

Экстенсивная технология выращивания вешенки

В природе вешенка обыкновенная может расти на стволах многих лиственных деревьев, однако наилучшими субстратными растениями для нее является тополь, ива, граб, бук и дуб. На лиственных деревьях с мягкой древесиной (тополь, ива, граб) мицелий вешенки развивается быстро, но урожайность его ниже по сравнению с вешенкой, которая развивается на деревьях с твердой древесиной (бук, дуб), на …

Оптимизация питательной среды (источников углерода) для глубинного культивирования Pleurotus ostreatus

Опубликовано: 14 апреля 2017 | Статьи по биотехнологии

Оптимизация питательной среды (источников углерода) для глубинного культивирования Pleurotus ostreatus

Промышленная микология является перспективным направлением биотехнологии. Наиболее исследуемый объект — высший съедобный гриб вешенка обыкновенная. К преимуществам грибов рода Pleurotus относят высокую скорость роста мицелия, значительную конкурентоспособность по отношению к посторонней микрофлоре и способность утилизировать различные растительные отходы сельского хозяйства и промышленности. Значительное внимание уделяется проблеме глубинного культивирования для быстрого получения в больших количествах посевного …