Получение ферментов

Продуценты ферментов — микроскопические грибы

Создание грибных биотехнологий связано с использованием активных конкурентоспособных микроорганизмов, синтезирующих биологически активные вещества. Поиск новых природных штаммов микромицетов продуцентов ферментов промышленного значения – важнейшая биотехнологическая задача. В отделе физиологии и систематики микромицетов ИМВ НАНУ селекционированы технологичные культуры грибов, способных к образованию внеклеточных гидролитических ферментов: эндоглюканазы (Сх-фермента), инулиназы, липазы, пектинэстеразы. При скрининге продуцентов ферментов гидролаз уделяют …

Основы биотехнологии, Егоров

Основы биотехнологии, Егоров

Книга «Основы биотехнологии» Егорова представляет собой описание биотехнологических процессов в пищевой промышленности. А именно это касается производства кормового белка (микробные продуценты: дрожжи, бактерии), биотехнологии и экологических проблем окружающей среды (экобиотехнология), биотрансформации ксенобиотиков, получения биогаза, топлива – этанола, очистка сточных вод. В пособии приведена биотехнология производства метаболитов: аминокислот, витаминов, органических кислот, антибиотиков, стероидов, ферментов. В отдельном …

Продуценты амилазы — Bacillus subtilis

Продуценты амилазы — Bacillus subtilis

Промышленными продуцентами амилаз являются микроорганизмы, представители которых отображены в таблице 1. Ниже приводится сравнительный анализ промышленных штаммов продуцентов амилаз. Осахаривающие амилолитические ферменты обладают разжижающими свойствами по отношению к полимерам углеводного характера т.е. мальтозной и декстренирующей активностью. Скорость образования глюкозы из крахмала много меньше, чем скорость накопления редуцирующих сахаров. Альфа-амилаза не обладает избирательной способностью глюкоамилазы, которая …

Получение ферментов (поверхностный способ)

Получение ферментов (поверхностный способ)

Получение ферментов осуществляется двумя способами поверхностным и глубинным. Поверхностный способ культивирования для получения ферментов применяется в основном для культивирования микроскопических грибов. В его основе выращивание микроорганизмов на твердых (реже жидких), рыхлых питательных средах; при глубинном культивировании – микроорганизмы выращиваются в толще жидких питательных сред. В этих условия можно культивировать как аэробные, так и анаэробные микроорганизмы. …

Микробиология, Емцев

Микробиология, Емцев

К своей книге «Микробиология» Емцев дает обширную характеристику морфологии, описывает клеточную ультраструктуру бактерий, уделил внимание систематике прокариот, морфологии и систематике эукариот (водоросли – Algae, простейшие – Protozoa, грибы – Fungi), вирусы. В книге «Микробиология» Емцева раскрыты следующие направления информации: взаимосвязь м/о с окружающей средой; биосинтез отдельных веществ микробной клетки; превращение микроорганизмами соединений углерода (спиртовое, молочнокислое, …

Патенты по микологии «Pleurotus ostreatus»

Патенты по микологии «Pleurotus ostreatus»

Ниже приводится краткое описание формул новых патентов по микологии, а именно по грибу вешенка или Pleurotus ostreatus, которые можно скачать на сайте bio-x.ru. Изучив эти патенты можно понять современное состояние технологии выращивания вешенки в исскуственных условиях, поверхностным и глубинным способом, разобраться какой способ и когда целесообразнее использовать для выращивания плодовых тел гриба, выращивания мицелия гриба …

Растительные источники получения фермента уреазы

Растительные источники получения фермента уреазы

Исследование растительных источников получения фермента уреазы аналитического назначения Одним из перспективных направлений в биотехнологии является промышленная энзимология. Данное направление предусматривает не только масштабное получения промышленных ферментных препаратов, но и разностороннее использование ферментов [1]. Промышленные ферментные препараты обладают как техническим, так и пищевым и медицинским назначением. Кроме того, ферменты все шире применяют для аналитических целей. Так …

Технология бродильных производств

Технология бродильных производств

В книге «Технология бродильных производств» Ковалевский говорит об основном сырье, используемом бродильными производствами. В частности сахарная свекла, меласса, картофель, зерновые культуры, хмель, вода. Приведены схемы различных бродильных производств (солода, этилового спирта, пива, ликероводочных изделий, газированных безалкогольных напитков). В описываемую книгу Ковалевского также включены технологические моменты солода (подготовительные процессы зерна, особенности приготовления, сушка солода, хранение и …

Биотехнология органических кислот и белковых препаратов

Биотехнология органических кислот и белковых препаратов

Методические рекомендации «Биотехнология органических кислот и белковых препаратов» содержи знания, касающиеся теоретических основ технологий органической кислоты, а также белковых препаратов. В описываемых методических рекомендациях отдельно выделены лабораторные практикумы по следующим темам: получение уксусной кислоты,  безалкогольных напитков. Изучаются особенности биосинтеза лимонной кислоты при проведении поверхностного культивирования микроскопических грибов. Данное пособие включает в свое содержание информацию о …

Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции

Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции

Методические рекомендации, которые затрагивают главные биотехнологические моменты при переработке сельскохозяйственной продукции, включают в свое содержание микробиотехнлогических процессов, способов и систем, которые способствуют культивированию микроорганизмов. Белооков отдельную главу посвятил вопросам охраны окружающей среды. Описаны ферменты, их производственные моменты, а также говориться о промышленном использовании. В описываемой книге Белоокова говориться о генной инженерии бактерий, описывается область ее …