Автор admin

Общая и медицинская генетика

Опубликовано: 15 февраля 2017 | Книги по биотехнологии

В книге Общая и медицинская генетика Щипков пишет про иммунную систему человека и генетический контроль, наследственные генетические заболевания человека, методы диагностики наследственных заболеваний. Книгой Общая и медицинская генетика Щипков также касается вопросов общей генетики, а именно молекулярных основ наследственности, строение ДНК, генетический код, хромосомы, плазмиды, основы наследственности ,мейоз и митоз, генетические мутации и генетическая изменчивость, …

Сила муки

Опубликовано: 13 февраля 2017 | Статьи по биотехнологии

Сила муки

Сила муки является основным фактором, обусловливающим структуру таких пищевых масс, как тесто и мякиш хлеба. От способности муки образовывать тесто с теми или иными реологическими свойствами зависит оптимальное соотношение в тесте муки и воды. К тому же реологические свойства теста влияют на работу тестоделительных машин, на способность сформированных кусков теста удерживать СО2 и на форму …

Питательные среды для культивирования каллусных культур Clematis vitalba L.

Опубликовано: 13 февраля 2017 | Статьи по биотехнологии

Питательные среды для культивирования каллусных культур Clematis vitalba L.

Для получения первичных каллусных культур и индукции морфогенеза экспланты высаживали на базовые агаризованые (0,7-0,8 % агара «Difco») питательные среды Мурасиге и Скуга (МС) [220], Гамборга и Эвелега (В5) [201], Лина и Стабы (LS) [215] (таблица 1), которые модифицировали по составу регуляторов роста и органическим компонентам. В качестве регуляторов роста использовали: 2,4-дихлорфеноксиуксусную кислоту (2,4-Д) (Sigma, США) – …

Перспективы получения биотоплива с помощью микроорганизмов

Опубликовано: 12 февраля 2017 | Статьи по биотехнологии

Перспективы получения биотоплива с помощью микроорганизмов

Человечество развивается, численность наша растет, а запросы на потребление ресурсов все больше, и ни для кого уже не новость, что известные методы извлечения вскоре себя изживут. Возможно, в этих словах есть доля патетики, но человечеству нужен «спаситель», или мы научимся рационально жить в природе, или сильные мира сего примут проект «золотого миллиарда», впрочем, кто знает, …

Производство кефира. Стадия 2 — Нормализация, гомогенизация и пастеризация

Опубликовано: 12 февраля 2017 | Статьи по биотехнологии

Производство кефира. Стадия 2 — Нормализация, гомогенизация и пастеризация

Нормализация молока представляет собой технологическую операцию, целью которой является получение продукта с нужным содержанием сухих веществ и жира. При нормализации в молоке устанавливается следующее соотношение компонентов, которое позволяет увеличить срок хранения готовой продукции. Нормализацию можно проводить смешением составных частей цельного молока (сливок, обезжиренного молока, пахты) или непрерывного в потоке. Нормализация смешением выполняется в емкостях для …

Популярные стерилизующие агенты и время стерилизации в биотехнологии растений

Опубликовано: 09 февраля 2017 | Статьи по биотехнологии

Популярные стерилизующие агенты и время стерилизации в биотехнологии растений

Стерилизацию обычно проводят с помощью растворов различных веществ. Для стерилизации растительного материала пригодными оказались следующие препараты и химические соединения: гипохлорит кальция или натрия; последнее соединение является компонентом извести или хлорной извести, широко используемой в быту; концентрация 7-15%, экспозиция 7-30 минут в зависимости от вида эксплантов, которые проходят стерилизацию; хлорамин Т, концентрация 2-7%, экспозиция 10-35 мин; …

Общая биология с основами экологии и природоохранной деятельности

Опубликовано: 07 февраля 2017 | Книги по биотехнологии

Первая глава описываемой книги наполнена описанием общей биологии, цитологии и клеточной биохимии. Во второй главе говориться о процессах размножения, развития организмов, а также затронуты вопросы, связанные с генетикой и селекцией. Следующей темой, рассмотренной в данном пособии, являются основные положения эволюционных теорий. В четверной главе говориться про основные понятия экологии. Пятая посвящена обмену веществ и всем …

Селекция кукурузы для северных районов и условий орошения

Опубликовано: 07 февраля 2017 | Статьи по биотехнологии

Селекция кукурузы для северных районов и условий орошения

Отдельным направлением можно выделить селекцию гибридов кукурузы для северных районов. Северный тип гибрида должно отличаться густотой стояния растений, большим количеством листьев и кустистостью. В селекции кукурузы для северных районов значительных успехов можно достичь путем скрещивания холодостойких кремнистых форм, которые сильно кустятся и форм кукурузы, лопающихся с зубовидными гибридами. Проблема должна решаться за счет создания и …

Определитель бактерий Берджи. Том 1

Опубликовано: 03 февраля 2017 | Книги по биотехнологии

Определитель бактерий Берджи. Том 1

Первый том книги «Определитель бактерий» включает в свое содержание описание того, как пользоваться этим идентификатором, а также схемы идентификации, дает возможность отличить прокариоты от эукариотов, приведено описание четырех основных категорий бактерий и групп. Данное пособие содержит описание спирохетных, аэробных, неподвижных, подвижных, спиральных, грамотрицательных и других видов бактерий. Автор также представил подробное описание аноксигенных фототрофных, оксигенных …

Технология переработки льна

Опубликовано: 01 февраля 2017 | Книги по биотехнологии

Усовершенствование технологии комплексной переработки семян льна с использованием ферментов Работа «Технология переработки льна» освещает вопросы, характеризующие химический состав и направления переработки семян льна, вмещает общий анализ культур, а также описывает основные составляющие льна, белки и углеводы его семян с указанием функциональных свойств. Книга под авторством Швеца говорит об основных направлениях применения и современных переходах переработки …