Автор admin

Определитель бактерий Берджи. Том 1

Опубликовано: 03 февраля 2017 | Книги по биотехнологии

Определитель бактерий Берджи. Том 1

Первый том книги «Определитель бактерий» включает в свое содержание описание того, как пользоваться этим идентификатором, а также схемы идентификации, дает возможность отличить прокариоты от эукариотов, приведено описание четырех основных категорий бактерий и групп. Данное пособие содержит описание спирохетных, аэробных, неподвижных, подвижных, спиральных, грамотрицательных и других видов бактерий. Автор также представил подробное описание аноксигенных фототрофных, оксигенных …

Технология переработки льна

Опубликовано: 01 февраля 2017 | Книги по биотехнологии

Усовершенствование технологии комплексной переработки семян льна с использованием ферментов Работа «Технология переработки льна» освещает вопросы, характеризующие химический состав и направления переработки семян льна, вмещает общий анализ культур, а также описывает основные составляющие льна, белки и углеводы его семян с указанием функциональных свойств. Книга под авторством Швеца говорит об основных направлениях применения и современных переходах переработки …

Методы биотехнологических исследований

Опубликовано: 25 января 2017 | Книги по биотехнологии

Методы биотехнологических исследований

Эти методические указания к лабораторным занятиям по курсу Методы биотехнологических исследований для III студентов курса специальности Промышленная биотехнология для всех форм обучения. Методы биотехнологических исследований является прикладной междисциплинарной области знаний потому, что базируется на ряде фундаментальных и прикладных наук таких, как высшая математика, неорганическая химия, органическая химия, аналитическая химия, физика, физическая и коллоидная химия, биохимия, …

Современные вакцины

Опубликовано: 25 января 2017 | Статьи по биотехнологии

Современные вакцины

Первостепенное значение в защите человека и животных от различных инфекционных заболеваний имеет вакцинопрофилактика, основанная на введении клинически здоровым дериватам антигенных структур, вызывающих развитие клеточного или гуморального иммунитета. Впервые вакцинопрофилактику против оспы провел английский ученый Э. Дженнер, обеспечив менее острое течение болезни. Работы Пастера позволили разработать научные основы создания вакцинных препаратов. Промышленный выпуск профилактических лекарственных средств …

Микроскопирование

Опубликовано: 25 января 2017 | Статьи по биотехнологии

Микроскопирование

Микроскопирование — техника изготовления временных «прижизненных» и «фиксированных» препаратов Метод «роздавленої краплі» На чисте знежирене предметне скло мікробіологічною петлею наносять краплю суспензії м/о. Якщо в культурі розвилося дуже багато бактерій, її розводять водою. Покривне скло ставлять на ребро з краю краплі і поступово опускають на неї. Між скельцями не повинно залишатися пухирців повітря, які заважатимуть …

Рецепты спиртовых настоек из трав. Часть 3

Опубликовано: 24 января 2017 | Статьи по биотехнологии

Рецепты спиртовых настоек из трав. Часть 3

Настойка сирени Требуется: 0,5 л 40%-ого спирта и 50 г молодых свежих листьев сирени. Способ приготовления. Хорошо промойте листья сирени и наполните ими бутылку из темного стекла. Сверху залейте спиртом и хорошо взболтайте. Настаивайте в темном месте с комнатной температурой в течение 2 недель. Способ применения. Настойку из сиреневых листьев используют как для внутреннего применения, …

Способы утилизации отхода молокоперерабатывающей промышленности – молочной сыворотки

Опубликовано: 21 января 2017 | Статьи по биотехнологии

Способы утилизации отхода молокоперерабатывающей промышленности – молочной сыворотки

Молочная сыворотка, получаемая как побочный продукт при производстве кисломолочных продуктов, несмотря на ее низкую стоимость как сырья, высокую биологическую и пищевую ценность, доставляет немало хлопот переработчикам молока. До настоящего времени не решена проблема ее рационального использования или безотходной переработки. Причиной является слишком низкое содержание сухих веществ в молочной сыворотке (около 6%), то есть требуются значительные …

Дрожжи

Опубликовано: 21 января 2017 | Статьи по биотехнологии

Дрожжи

Термин «дрожжи» не имеет таксономического значения. К этой группе микроорганизмов относятся микроскопические одноклеточные грибы, которые размножаются преимущественно почкованием или делением. Такое определение является недостаточно точным, поскольку отдельные виды дрожжей способны в определенной фазе развития образовывать мицелий, а некоторые микроскопические мицелиальные грибы в определенных условиях культивирования растут в дрожжеподобной форме. Однако подавляющее их существование в виде …

Производство сыра

Опубликовано: 17 января 2017 | Книги по биотехнологии

Производство сыра

Книга «Производство сыра» описывает историю сырного изготовления, в отдельной главе приведена классификация сыра. Говорится о пищевой и энергетической ценности сыра. Не обошлось также и без описания технологических схем. Уделяется внимание рассмотрению качества молока, как основного продукта в изготовлении сыра, условиям хранения и механической обработке. Уделено внимание значению бактериальных заквасок для производства сыров. Здесь характеризуются микроорганизмы, …

Качество посевного материала. Часть 1

Опубликовано: 17 января 2017 | Статьи по биотехнологии

Качество посевного материала. Часть 1

Биотехнологическая схема получения бета-каротина состоит из нескольких основных производственных этапов: приготовление и стерилизация питательной среды, получение посевного материала мицелия гриба Blakeslea trispora, основная ферментация, выделение целевого продукта. Следует подчеркнуть несовершенство данной технологии по некоторым параметрам. Объясняется это тем, что недостаточно изучен используемый продуцент. Гриб Blakeslea trispora достаточно требователен к условиям культивирования, составу питательной среды. Доза, …