Bio-X

Биотехнология. Инженерная энзимология

Опубликовано: 12 августа 2016 | Книги по биотехнологии

Биотехнология. Инженерная энзимология

Ниже приводится краткое описание книги Биотехнология: Инженерная энзимология. Книга 8. В книге Биотехнология дается описание синтезу и модификации органических элементов, биоконверсии сырья растений. Биотехнология рассматривает иммобилизованные ферменты или химический анализ. Книга «Биотехнология Инженерная энзимология» под авторством Егорова дает описание промышленным процессам с применением иммобилизованных ферментов и клеток, а именно получение глюкозо-фруктозных сиропов, L-аминокислот, L-аспарагиновой кислоты, …

Формирование женских генеративных структур у Deutzia scarba

Опубликовано: 12 августа 2016 | Статьи по биотехнологии

Формирование женских генеративных структур у Deutzia scarba

Одной из современных задач интродукции растений является не только всестороннее исследование физиологических механизмов роста, развития и функционирования вегетативных органов в процессе адаптации к новым местам обитания, но и изучение особенностей, полноты и успешности способов семенной репродукции интродуцентов. Согласно Р.Е. Левиной [3] семенное возобновление определяется экологической результативностью репродуктивных процессов, так как именно они являются достаточно уязвимыми …

Процессы происходящие при замесе теста

Опубликовано: 12 августа 2016 | Статьи по биотехнологии

Процессы происходящие при замесе теста

С самого начала замеса теста мука приходит в соприкосновение с водой, дрожжами и солью и в массе теста, образующейся при этом, начинает ряд процессов. Во время замеса теста наибольшее значение имеют процессы: физико-механические, коллоидные и биохимические. Микробиологические процессы, связанные с жизнедеятельностью дрожжей и кислотообразующих бактерий муки, в процессе замеса теста еще не успевают достичь интенсивности, …

Ксантотоксин. Очистка и противосудорожная активность 8-метоксипсоралена.

Опубликовано: 12 августа 2016 | Статьи по биотехнологии

Ксантотоксин. Очистка и противосудорожная активность 8-метоксипсоралена.

Было произведено биологическое исследование с целью определения противосудорожного эффекта ксантотоксина (8-метоксипсорален), выделенного из плодов Pastinaca sative L (Пастернак). Это растение используется в европейской традиционной медицине. Для количественного определения оценок использовался высокоэффективный хроматограф. Различные системы растворителей, смеси н-гептан, этилацетата, метанола и воды были испытаны для расчета коэффициентов распределения. Наконец, смесь с соотношением 1:1:1:1 (о / о …

Получение матроклинных гаплоидов

Опубликовано: 12 августа 2016 | Статьи по биотехнологии

Получение матроклинных гаплоидов

Получение новых гомозиготных линий кукурузы путём самоопыления требует 5-7 лет селекционной работы. Время необходимое для получения инбредных линий может быть значительно сокращено  за счёт использования гаплоидных растений, полученных из неоплодотворённых яйцеклеток, что является следствием их партеногенетического развития. Метод генетического маркирования, разработанный S.S. Chase (1951), позволяет выявить гаплоидные растения в исходной популяции. Суть метода состоит в …

Производство сахаристых веществ

Опубликовано: 12 августа 2016 | Книги по биотехнологии

Производство сахаристых веществ

В книге «Производство сахаристых веществ» Петрушевского говорится о сахаросодержащем, крахмалосодержащем и инсулиносодержащем сырье. Приведено описание производственной технологии изготовления сахаристого вещества. В первую очередь это касается сахаросодержащих и фруктозосодержащих сахаристых веществ. В книге «Производство сахаристых веществ», написанной под авторством Петрушевского, идет речь о применении фруктозы, говорится о глюкозно-фруктозных сиропах, сахаристых веществах, содержащих мальтозу. В отдельной главе …

Природные и синтетические сладкие вещества

Опубликовано: 12 августа 2016 | Книги по биотехнологии

Природные и синтетические сладкие вещества

В описываемом пособии «Природные и синтетические сладкие вещества» говорится о зависимости наличия сладкого вкуса от химической структуры выбранных веществ, физиологии восприятия этого вещества. В отдельной главе приведены знания, касающиеся структурных особенностей молекулы и сладкого вкуса, дана оценка сладкого вкуса. В книге Крутошикова акцентировано внимание и на природных сладких веществах, а именно: сахариды, белки (миракулин, монелин), …

Процессы происходящие при выпечке теста

Опубликовано: 12 августа 2016 | Статьи по биотехнологии

Процессы происходящие при выпечке теста

Если судить о процессе выпечки по внешним, визуально воспринимаемым изменениям, которые происходят с выпекаемой тестовой заготовкой (ВТЗ) в пекарной камере, то можно отметить, что сразу же после помещения в пекарную камеру она начинает быстро увеличиваться в объеме. Через определенное время, прирост ее объема резко замедляется и затем прекращается. Достигнутые до этого момента объем и форма …

Методы определения сахаров

Опубликовано: 12 августа 2016 | Статьи по биотехнологии

Методы определения сахаров

Метод определения моносахаридов по Лисицыну Д. Н. и метод определения сахаров Макена и Шоорля Метод определения моносахаридов по Лисицыну Д. Н. Аппаратура для метода определения сахаров: Весы аналитические, Баня водяная с термостатом, Две печи электрические, Отсасывающий насос, Песочные часы на 2 и 3 минуты, Бюретки для титрования, колбы Бунзена и воронки Бюхнера, Колбы мерные 100 …

Биология в таблицах и схемах

Опубликовано: 12 августа 2016 | Книги по биотехнологии

Биология в таблицах и схемах

В книге «Биология в таблицах и схемах» содержится информация, касающаяся таких разделов биологии, как ботаника. Сюда можно отнести изучение органов растений, их генетических органов, не обошлось и без приведения систематики органического мира. Акимов также уделяет внимание цветковым растениям, а также их делению по группам. Следующим разделом, рассматривающимся в представленной книге Акимова, является зоология. В данной …