Bio-X

Биология, Ярыгин, Книга 1

Опубликовано: 12 августа 2016 | Книги по биотехнологии

Биология, Ярыгин, Книга 1

В первом разделе книги «Биология» Ярыгина приведена характеристика многоклеточности и понятия жизнь. Во второй главе идет речь о вопросах, посвященных клеточной теории, типам клеточной организации, в том числе эукариотических клеток. Если говорить точнее, то описываются процессы компартментации, приведена информация о биологической мембране, строении типичных многоклеточных организмов, внутриклеточном энергетическом потоке, а также о коллоидной системе протоплазмы.  …

Понятие «Биоэтанол»

Опубликовано: 12 августа 2016 | Статьи по биотехнологии

Понятие «Биоэтанол»

В мире обостряется борьба за обладание источниками энергии, прежде всего нефти. Украина в этом плане не может составлять конкуренцию развитым странам. В то же время, она обладает наиболее плодовитыми землями, на которых возможно выращивание сельскохозяйственных культур для получения топлив растительного происхождения, пригодных для использования в двигателях внутреннего сгорания. По оптимистическим прогнозам, в будущем Украина может …

Лазерная коррекция зрения

Опубликовано: 12 августа 2016 | Видео

Неточная фокусировка света сетчатке приводит к близорукости и/или дальнозоркости, что вполне поправимо хирургическим путем, об этом речь и идет в видео Лазерная коррекция зрения. Показывается проведение операции по корректировке зрения с помощью лазера. Операция проводится на хрусталике глаза. На видео Лазерная коррекция зрения указаны основные этапы проведения хирургического вмешательства, включая антисептику и анестезию, проверку оборудования …

Роль дрожжей в производстве хлеба

Опубликовано: 12 августа 2016 | Статьи по биотехнологии

Роль дрожжей в производстве хлеба

Дрожжи крупноклеточные овальные клетки, приспособлены к повышенной кислотности теста и к его кислотообразующей микрофлоры. Дрожжи сбраживают глюкозу, фруктозу, сахарозу, мальтозу, простые декстрины, не сбраживают лактозу, крахмал, клетчатку. Они усваивают этиловый спирт, молочную кислоту, уксусную кислоту. Дрожжевая клетка состоит из оболочки, цитоплазматической мембраны и цитоплазмы. Размер клетки составляет в среднем 8-10 мкм. В зависимости от наличия …

Технологии пищевых производств

Опубликовано: 12 августа 2016 | Книги по биотехнологии

Технологии пищевых производств

Книга «Технология пищевых производств» Нечаева вмещает в свое содержание значимость питания для нормальной жизнедеятельности. Сюда также можно отнести микроингредиенты и отдельные пищевые вещества . Говорится о научных основах биотехнологических, механических, технологических и физико-химических основах продуктов питания. Нечаев также акцентирует внимание на значении различных добавок, уделяет внимание различным направлениям пищевого производства, а также описывает способы сокращения …

Биотехнология колбасного производства

Опубликовано: 12 августа 2016 | Книги по биотехнологии

Биотехнология колбасного производства

«Биотехнология колбасного производства» – пособие, включающие определение основных функционально-технологических свойств мясных фаршей, сортности мясных изделий методом дегустации. Методические рекомендации «Биотехнология колбасного производства» содержат методику проведения лабораторных работ, направленных на изучение данных по безопасности, пищевой и биологической ценности изделий колбасы расчетным методом. В описываемых методических указаниях включены практические работы, каждая из которых, предполагает получение студентом допуска …

Антибактериальные свойства штамма Bacillus thuringiensis

Опубликовано: 12 августа 2016 | Статьи по биотехнологии

Антибактериальные свойства штамма Bacillus thuringiensis

Антибактериальные свойства штамма Bacillus thuringiensis — компонента инсектицидного биопрепарата «Бактофунгин» Биоинсектицидные препараты на основе различных вариантов Bacillus thuringiensis занимают ведущее место в системах интегрированной защиты растений. Известно, что Bacillus thuringiensis производит антибиотические соединения, характеризующиеся антибактериальным и фунгистатическим активностью. Установлен механизм действия δ-эндотоксина на различные аэробные организмы, включая бактерии и грибы, который заключается в разъединении процессов …

Технологія харчових продуктів

Опубликовано: 12 августа 2016 | Книги по биотехнологии

Технологія харчових продуктів

«Технология пищевых производств» вмещает в своем содержании информацию, которая в первую очередь пригодится технологам, работающих в производственном направлении. В данном источнике говорится о методиках и технологиях, сырье, качестве продуктов, оборудовании и этапах развития описанных технологий.  Описаны физические, химические и биологические процессы, которые протекают в момент изготовления пищевого изделия. Уделено внимание экологическим аспектам, а также описывается …

ДСТУ 4525:2006. Кукуруза. Технические условия

Опубликовано: 12 августа 2016 | Книги по биотехнологии

ДСТУ 4525:2006. Кукуруза. Технические условия

«ДСТУ 4525:2006. Кукуруза. Технические условия» представляет собой стандарт, для сферы применения. В данном документе идет речь об условиях получения и хранения кукурузы. ДСТУ 4525:2006 – нормативный документ, содержащий максимально допустимое содержание веществ  в зерновке кукурузы. Это касается также вредных веществ. В свое содержание стандарт включает перечень основных сортов и гибридов кукурузы. «ДСТУ 4525:2006. Кукуруза. Технические …

Активные сухие дрожжи

Опубликовано: 12 августа 2016 | Книги по биотехнологии

Активные сухие дрожжи

Ниже представлена практическая значимость активных сухих дрожжей. Данная работа основа биотехнологии новых препаратов активных сухих, иммобилизованных дрожжей, спиртовых и винных рода Saccharomyces. Работа может применяться в виноделии и спиртовом производстве. За счет применения активных иммобилизованных и сухих дрожжей ускоряется процесс брожения, что способствует увеличению выхода биотехнологического продукта. В ходе выполнения работы были запатентованы технологии спиртовых …