Bio-X

Посевной мицелий вешенки

Опубликовано: 14 июля 2012 | Статьи по биотехнологии

Посевной мицелий вешенки

Посевной мицелий вешенки: нормы биотехнологического режиму выращивания Стадия процесса выращивания мицелия вешенки Наименование параметра Значение параметра Периодичность контроля Приготовление сусло-агара Концентрация пивного сусла 8 ºБ На начало процесса Стерилизация сусло-агара в пробирках Время 30 мин Во время процесса Давление 0,5 – 0,75 атм Проверка качества стерилизации Время 2 – 3 суток После стерилизации Температура 26-28°С …

Доклад на диплом. Выращивание мицелия вешенки

Опубликовано: 14 июля 2012 | Статьи по биотехнологии

Доклад на диплом. Выращивание мицелия вешенки

Ниже приводится пример доклада на защиту дипломной работы по теме «Получение мицелия вешенки обыкновенной». Данный доклад на диплом можно взять за основу и как пример для написания своего по аналогичной теме по выращиванию грибов и не только. Уважаемые председатель и члены комиссии. Вашему вниманию предлагается дипломный проект на тему: «Проект производства посевного мицелия вешенки обыкновенной». …

Виды вешенки

Опубликовано: 13 июля 2012 | Статьи по биотехнологии

Виды вешенки

Разнообразие виды вешенки (Pleurotus) объединяет около 30 видов. Почти десяток видов вешенок культивируются. Наибольшее распространение получила вешенка обыкновенная – Pleurotus ostreatus. В природе она селится на пнях, валенных стволах деревьев лиственных пород. Плодоносит с июня до осенних заморозков. Гриб имеет белую мягкую мякоть с приятным запахом. Шляпка диаметром до 20 см, полукруглая, уховидная, гладкая, серовато-желтого …

История выращивания грибов

Опубликовано: 13 июля 2012 | Статьи по биотехнологии

История выращивания грибов, а именно одомашнивание грибов рода вешенка обыкновенная началось в годы Первой Мировой Войны и связано с Германией. Сегодня в мире производится около 5 млн тонн съедобных грибов на сумму более 10 биллионов долларов США. За последнее десятилетие производительность грибного производства ежегодно растет на 12-20%. Объем производства в 1990 году составил 800 тыс …

Сырье для мицелия вешенки

Опубликовано: 13 июля 2012 | Статьи по биотехнологии

Сырье для мицелия вешенки

Ниже приводится характеристика сырья для выращивания посевного мицелия вешенки. Сырьем для мицелия вешенки служит зерно кормового ячменя сортов Донецкий 4 или Донецкий 650. Лучше использовать посевное зерно, которое содержит много эндосперма. Сырье для мицелия вешенки,  а именно зерно ни в коем случае не должно быть обработанным никакими химическими препаратами против вредителей. Сырье для мицелия вешенки …

SNP-маркеры и полиморфизм ДНК кукурузы

Опубликовано: 09 июля 2012 | Статьи по биотехнологии

SNP-маркеры и полиморфизм ДНК кукурузы

Особенности применения SNP-маркеров для анализа полиморфизма ДНК кукурузы Анализ полиморфизма ДНК кукурузы является сегодня необходимой составной частью селекционного процесса, которая обеспечивает быстрое и эффективное получение новых высокопродуктивных сортов. Четкие данные о различиях генотипов между собой позволяют направлен отбор пар для скрещиваний. Для генотипирования кукурузы используется широкий спектр молекулярных маркеров, от электрофоретических спектров белков до полного …

Приготовление закваски для кефира

Опубликовано: 08 июля 2012 | Статьи по биотехнологии

Приготовление закваски для кефира

К вспомогательным материалам при производстве кефира относят закваски (молочнокислые бактерии и дрожжи в виде специально подобранных молочнокислых культур), которые вносятся после пастеризации молока или сливок. На предприятиях молочной промышленности применяют жидкие и сухие закваски. Жидкие закваски для кефира представляют собой штаммы молочнокислых бактерий, выращенных в стерильном молоке, а после сушки (распылительной или сублимационной) их используют …

Получение мицелия вешенки

Опубликовано: 07 июля 2012 | Статьи по биотехнологии

Получение мицелия вешенки

Получение мицелия вешенки возможно как в поверхностной, так и в глубинной культуре [4]. При глубинном выращивании съедобных грибов обычно преследуется цель получения штаммов, характеризующихся интенсивным ростом мицелия с высоким содержанием белка. Поэтому выращивание мицелия базидиальных грибов, в том числе мицелия вешенки, в глубинной культуре рассматривается в качестве одного из возможных путей получения пищевого и кормового …

Общая технология бродильных производств

Опубликовано: 06 июля 2012 | Книги по биотехнологии

Общая технология бродильных производств

В книге Фараджева «Общая технология бродильных производств» говорится о теоретических основах технологии бродильного производства, основном сырье бродильного производства и технологии солода. Автор заострил внимание на очистке и сортировке зерна, его замачивании, проращивании, получении солодового молока  с целью производства этанола. Четвертая глава посвящена получению этанола из крахмалосодержащего сырья. «Общая технология бродильных производств» — пособие Фараджева, содержащее …

Вентиляционные и аспирационные установки предприятий хлебопродуктов

Опубликовано: 06 июля 2012 | Книги по биотехнологии

Вентиляционные и аспирационные установки предприятий хлебопродуктов

Книга «Вентиляционные и аспирационные установки предприятий хлебопродуктов» повествует о составе, классификации и назначении вентиляционной установки, рассматривая при этом хлебопекарные производства, а именно идет речь об оборудовании, применяющемся в пищевой промышленности, в частности это касается хлебопекарного производства. В описываемом источнике также говорится о вентиляционных установках, приведены их теоретические основы применительно к хлебопекарной промышленности. В отдельной главе …