Bio-X

Фотосинтез

Опубликовано: 02 июля 2012 | Книги по биотехнологии

Фотосинтез

Книга «Фотосинтез» под авторством Холла наполнена результатами исследований, а также методиками их проведения с использованием сопутствующих рисунков и схем, наглядно отображающих суть происходящего.  Идеально подойдет для изучения широким кругом читателей: студентами, аспирантами и преподавателями. Холл  в первую очередь акцентирует на роль и важность процесса фотосинтеза. Здесь автор описывает эффективность фотосинтеза, квантовую теорию, а также рассмотрел …

Биотехнология. Биологические агенты, технология, аппаратура

Опубликовано: 02 июля 2012 | Книги по биотехнологии

Биотехнология. Биологические агенты, технология, аппаратура

В книге «Биотехнология. Биологические агенты, технология, аппаратура» Виестура содержится описание возможностей биотехнологии, говорится о субстратах и продуктах биотехнологического производства, объектах и биоконверсии субстрата в готовый продукт. В пособии Виестура идет речь о нетрадиционной биотехнологии, а именно описывается генная инженерия, биоконверсия методами генной инженерии, клеточная биотехнология применимо к животным и человеку (культуры тканей, получение интерферона и …

Проблемы и перспективы глубинного культивирования Pleurotus ostreatus

Опубликовано: 02 июля 2012 | Статьи по биотехнологии

Проблемы и перспективы глубинного культивирования Pleurotus ostreatus

Проблемы и перспективы глубинного культивирования высших базидиальных грибов Pleurotus ostreatus Перед человечеством в последнее время очень остро стоит вопрос качества продуктов питания, загрязнение окружающей среды и ухудшения здоровья людей. В решении этих проблем существенный вклад может сделать интенсивное развитие промышленного и любительского грибоводства [2]. Вешенка обыкновенная является одним из наиболее перспективных видов грибов, пригодных к …

Вирусология, Мейхи

Опубликовано: 02 июля 2012 | Книги по биотехнологии

В книге под редакцией Мейхи «Вирусология» в первой своей главе содержит сведения о процессе очистки, говорится о биофизической и биохимической характеристике применительно к вирусам. В отдельной главе автор повествует о культивировании, идентификации и очистке пикорнавирусов. Третья глава посвящена культивированию, титрованию и очистке тогавирусов. Мейхи в своей книге рассказывает о культивировании, очистке и титровании рабдовирусов. Дано …

Технология сыра

Опубликовано: 02 июля 2012 | Книги по биотехнологии

Технология сыра

Книга Николаева «Технология сыра» приводит описание молока, как сырьевого продукта, применяемого в сырном производстве. Охарактеризованы его свойства, состав и микрофлора молока, а также пороки и подготовка молока. «Технология сыра» также описывает бактериальные закваски и бактериальные препараты, а также вмещает описание контроля качества заквасок, описан сычужный фермент, пепсин. «Технология сыра» под авторством Николаева подробно описывает стадии …

Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности

Опубликовано: 02 июля 2012 | Книги по биотехнологии

Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности

Сурков в своей книге акцентирует внимание на оборудование, отвечающее за транспортировочные процессы , а также за хранение молочных продуктов. Первая глава данного раздела посвящена  транспортным цистернам и емкостям хранения. Сурков подробно рассматривает емкости, выполняющие технологические и межоперационные функции. Третья глава изучает трубопроводы. Не менее подробно в ней рассмотрены насосы, а также акцентировано внимание на пневматических …

Руководство к лабораторным занятиям по микробиологии, Елинов

Опубликовано: 02 июля 2012 | Книги по биотехнологии

Руководство к лабораторным занятиям по микробиологии, Елинов

«Руководство к лабораторным занятия по микробиологии» Элинова – книга, которая вмещает в свое содержание информацию об общей микробиологии. Именно этой теме и посвящена первая часть пособия, в которой идет речь об организации и оборудовании микробиологических лабораторий, технике приготовления препаратов с целью изучить живую и убитую культуру микроорганизмов. Приводятся  описание простых и сложных методов окраски, рассказывается …

Производство сливочного масла, Вышемирский

Опубликовано: 02 июля 2012 | Книги по биотехнологии

В книге «Производство сливочного масла» Вышемирский рассказывает о составе и потребительской ценности сливочного масла, описывает организационные моменты производства, приемку и обработку молока, а также получение сливок.  Автор не менее детально рассмотрел их состав и свойства, говорит о технологии масла, особенностях технологии различных видов масел. В описываемой книге Вышемирский акцентировал внимание на упаковке, маркировке, транспортировании, охлаждении …

Характеристика ряженки

Опубликовано: 02 июля 2012 | Статьи по биотехнологии

Характеристика ряженки

Технические условия распространяются на Ряженку (далее продукт), вырабатываемый из топленого молока путем сквашивания закваской, приготовленной из чистых культур термофильного стрептококка. Маркировка и хранения ряженки Каждый пакет ряженки должен иметь следующие обозначения, нанесенные печатным способом: наименование и адрес предприятия изготовителя или товарный знак; полное наименование продукта, масса (объем) состав продукта по рецептуре, дата изготовления; конечный срок …

Streptomyces recifensis — стимулятор роста агрокультур

Опубликовано: 02 июля 2012 | Статьи по биотехнологии

Streptomyces recifensis — стимулятор роста агрокультур

Способность стимулировать рост агрокультур у Streptomyces recifensis var. lyticus 2P-15 Стрептомицеты уже довольно давно привлекают к себе внимание биотехнологов как продуценты ферментов, антибиотиков, гормонов, стимуляторов роста и других БАВ. Актуальность исследования стимуляторов роста растений микробного происхождения связана с их низкой себестоимостью, отсутствием негативного влияния на организм человека, способностью значительно повышать урожайность агрокультур. Целью данной работы …