Bio-X

Технология синтеза и биосинтеза биологически активных веществ

Опубликовано: 04 сентября 2017 | Книги по биотехнологии

Технология синтеза и биосинтеза биологически активных веществ

Пособие «Технология синтеза и биосинтеза биологически активных веществ» описывает классификацию, структурный анализ с описанием функциональных показателей БАВ. Охарактеризован синтез и биосинтез, указаны их теоретические основы (принципы микробиосинтеза, указаны основные технологические показатели биосинтеза). Описанный источник написанные под авторством Громовой включает в себя теоретические сведения по оснащению биопроизводств, приводится информация об отходах биотехнологического производства, его обезвреживание, а …

Чайный гриб — природный целитель. Мифы и реальность

Опубликовано: 04 сентября 2017 | Книги по биотехнологии

Книгу «Чайный гриб — природный целитель мифы и реальность» можно скачать с bio-x.ru, в ней говориться о влиянии питательных процессов на состояние здоровья. Присутствует описание продуктов питания, а также охарактеризовано их влияние на человеческий организм  с описанием истории и происхождения, указан состав и целительные свойства настоя из чайных грибов. Описываемая книга о чайном грибе содержит …

Ультрафиолетовое излучение в молочной промышленности

Опубликовано: 02 сентября 2017 | Статьи по биотехнологии

Ультрафиолетовое излучение в молочной промышленности

Одним из нехимических методов дезинфекции, который в настоящее время приобретает все большую популярность, является обработка воды ультрафиолетовыми лучами. Ультрафиолетовое излучение убивает все известные микроорганизмы, которые могут приводить к порче пищевых продуктов, включая бактерии, вирусы, дрожжи и плесень. Оборудование для такой обработки не требует сложного технического обслуживания, не вредит окружающей среде и позволяет полностью отказаться от …

Деревья, кустарники и лианы

Опубликовано: 31 августа 2017 | Книги по биотехнологии

В книге «Деревья, кустарники и лианы» Некрасова речь идет о большом разнообразии деревьев и кустарников. В данном справочнике представляется все богатство растительного мира лесов и горных склонов. Первая часть описываемого источника посвящена видовому разнообразию древесной и кустарниковой растительности. Не менее ценной информацией в книге, написанной Некрасовым, является представление о жизненных формах и морфологическом описании древесных …

ГОСТ 20083-74 Дрожжи кормовые

Опубликовано: 31 августа 2017 | Книги по биотехнологии

ГОСТ 20083-74 Дрожжи кормовые

Кормовые дрожжи, получаемые из очищенных дрожжевых культур, которые культивируются на питательных субстратах и используют на ацетоно-бутиловых, гидролизно-дрожжевых, спиртовых, мелассно-дрожжевых производствах. Кормовые дрожжи являются кормовой добавкой во время производства комбикорма, который в дальнейшем будет использоваться сельскохозяйственными животными, как полноценный источник белка, аминокислоты и различных витаминов. В описанном «ГОСТ 20083-74 Дрожжи кормовые» описано как хранят и принимают …

Биохимия растений

Опубликовано: 31 августа 2017 | Книги по биотехнологии

Биохимия растений

Книга «Биохимия растений» позволяет понять все биохимические процессы, проходящие внутри растения, благодаря которым идет образований различных веществ столь необходимых народного хозяйству. Представлено описание всех классов веществ с особенностями протекающих явлений. Когда речь идет об углеводах растений, то понимается строение, классификация и важно обмен и биосинтез. О белках также говорится в свете биосинтеза, азотного обмена. Приводится …

Проблема качества продуктов питания

Опубликовано: 30 августа 2017 | Статьи по биотехнологии

Проблема качества продуктов питания

Проблема качества продуктов питания Проблема качества продуктов питания начинает осмысливаться обществом, но для ее решения требуется разработка методологической базы понимания глубины, системной сложности и многоуровневости рассматриваемого вопроса. Капитализация экономики, прошедшая в Украине, обеспечила в 90-е и последующие годы львиную долю инвестиций в перерабатывающую отрасль и торговлю. В результате в стране начали работать новые технологии позволяющие …

Нормы производства хлеба

Опубликовано: 30 августа 2017 | Статьи по биотехнологии

Нормы производства хлеба

Температура является одним из основных факторов, с помощью которых технолог регулирует ход технологического процесса приготовления теста и входит в определяемые нормы производства хлеба. Изменение температуры влияет на ферментативные, микробиологические и коллоидные процессы, происходящие в тесте. Значительно влияет температура теста на микрофлору теста и ее жизнеспособность. Скорость коллоидных процессов (набухание, клейстеризация, пептизация и др.)., происходящих в …

Винные дрожжи

Опубликовано: 30 августа 2017 | Статьи по биотехнологии

Винные дрожжи

Главная роль при брожении виноградного и плодово-ягодного сусла принадлежит дрожжам. Под влиянием дрожжевых организмов, брожения сока может возникнуть самопроизвольно (спонтанно). Виноградный сок является прекрасной питательной средой, поскольку содержит легкосбраживаемые углеводы (глюкозу, фруктозу, сахарозу), а также азотные вещества и витамины. В нем могут развиваться микроорганизмы, принадлежащие к разным семействам и видам. Попадание в сусло диких дрожжей …

Рабочая программа по биотехнологии биологически активных веществ

Опубликовано: 29 августа 2017 | Книги по биотехнологии

Рабочая программа по биотехнологии биологически активных веществ

Дисциплина Биотехнология БАВ и лекарственных средств является одной из специальных дисциплин, которую изучают студенты специальности Промышленная биотехнология. Эта дисциплина является одной из важнейших в системе подготовки инженеров — биотехнологов. Для нее разработана Рабочая программа по биотехнологии БАВ. Предмет Биотехнология биологически активных веществ и лекарственных средств базируется на знаниях, полученных студентами при изучении биохимии, неорганической, органической, …