Биоинженерия
Опубликовано: 29 ноября 2013 | Книги по биотехнологии
![Биоинженерия](https://bio-x.ru/wp-content/uploads/sites/default/files/styles/290x/public/book/thumb/bt.png)
Методические рекомендации «Биоинженерия», написанные под авторством Балдаева, предназначены для студентов, обучающихся на специальности биотехнология. Главным образом говориться о стерилизации питательной среды, определении плотности, а также размеров дрожжевых клеток. Отдельная глава посвящена вопросам, касающимся стерилизации воздуха, методов стерилизации, видов и качества микроорганизмов в воздухе. Балдеев акцентирует внимание на процессах ферментации, механическом перемешивании и механическом разрушении клеток. …