Оптимизация питательной среды (источников углерода) для глубинного культивирования Pleurotus ostreatus
Опубликовано: 14 апреля 2017 | Статьи по биотехнологии
![Оптимизация питательной среды (источников углерода) для глубинного культивирования Pleurotus ostreatus](https://bio-x.ru/wp-content/uploads/sites/default/files/styles/260x195/public/field/image/dsc02991.jpg)
Промышленная микология является перспективным направлением биотехнологии. Наиболее исследуемый объект — высший съедобный гриб вешенка обыкновенная. К преимуществам грибов рода Pleurotus относят высокую скорость роста мицелия, значительную конкурентоспособность по отношению к посторонней микрофлоре и способность утилизировать различные растительные отходы сельского хозяйства и промышленности. Значительное внимание уделяется проблеме глубинного культивирования для быстрого получения в больших количествах посевного …