Изучение липазной активности продуцента бета-каротина Blakeslea trispora
Опубликовано: 30 июля 2017 | Статьи по биотехнологии
Известно, что многие мицелиальные микроорганизмы продуцируют фермент липазу-триглицеролгидролазу (КФ 3.1.1.3). Фермент играет важную роль в клеточном метаболизме. Внеклеточная липаза, выделяясь во внешнюю среду, гидролизует триглицериды вне клетки. Внутриклеточная липаза преобразует собственные липиды клетки. Липаза является индуцибильным ферментом, и синтез ее активизируется добавлением в питательную среду жировых компонентов. Продуцент бета-каротина, мукоровый гриб Blakeslea trispora, культивируется на …