Опубликовано: 30 мая 2018 | Статьи по биотехнологии
Шиитаке (Lentinus edodes)– это традиционный деликатесный гриб в странах Юго-Восточной Азии. Уже более тысячи лет выращивание шиитаке проводят на древесных обрубках в умеренном поясе горных районов Китая, Японии и Кореи. В настоящее время популярность шиитаке еще более возросла благодаря обнаруженным у этого гриба ценным лечебным свойствам. Мировой объем выращивания шиитаке за последние 40 лет вырос …
Опубликовано: 20 октября 2017 | Книги по биотехнологии
Шиитаке являясь одним из наиболее культивируемых грибов, уступает только вешенке и шампиньонам. В связи, с чем ведутся исследования по оптимизации технологии, увеличения плодоношения, увеличения выхода биомассы, выведение новых штаммов и т.д. Данная публикация посвящена именно интенсивному выращиванию поверхностным способом с целью получению плодовых тел. Приводится состав субстрата и варианты его термической обработки. Уделено особое внимание …
Опубликовано: 03 июня 2017 | Книги по биотехнологии
Гриб шиитаке является высшим базидиальным грибом, обладающим особыми вкусовыми характеристиками плодового тела и многими биологически активными веществами в мицелии. В данной статье описаны особенности выращивания шиитаке с применением экстенсивной технологии, включая субстрат, его виды и способы приготовления. Указаны условия культивирования, подробно расписаны все этапы технологии, а именно заготовка древесины, инокуляция, инкубация, плодообразование и плодоношение. Различия …
Опубликовано: 24 октября 2016 | Книги по биотехнологии
Книга Выращивание грибов. Серия В помощь фермеру вмещает основы микологии: жизнь грибов, их строение, питание и размножение, а также описание основных культивируемых грибов, их пищевая ценность (вешенка, опенок, сиитаке, строфария, шампиньон. Выращивание грибов. Серия В помощь фермеру вмещает принципы гриборазведения — получение посевного материала, подготовка субстрата и инокуляция, инкубация и плодоношение грибов. В пособии Выращивание …
Опубликовано: 29 августа 2016 | Статьи по биотехнологии
В настоящее время более двух третей мирового производства по выращиванию шиитаке основано на природной технологии. Традиционно выращивание шиитаке осуществляется на свежесрубленных обрубках различных видов дуба, каштана, граба, бука. Живые деревья рубят во время сезона «спячки» после опадения листьев и до сокодвижения, когда содержание Сахаров в древесине наиболее высокое. Древесина должна быть чистой, не зараженной другими …
Опубликовано: 19 апреля 2016 | Книги по биотехнологии
Выпуск журнала «Школа грибоводства» 2005 №2 (32) Во втором выпуске журнала «Школа грибоводства» идет речь о грибном бизнесе, приведены также новости, касающиеся школ грибоводства. В отдельной главе автор описал грибной рынок России в 2004 году. Не менее подробное описание дано гибоводству в Украине. Второй выпуск журнала также содержит описание урожайность вешенки, с указанием некоторых факторов, …
Опубликовано: 13 сентября 2012 | Статьи по биотехнологии
Во время выращивания грибов даже самый опытный специалист в области микологии периодически сталкивается с некоторыми проблемами при приготовлении субстратных блоков, при получении мицелия и при выращивании плодовых тел грибов. Ниже в таблице приведены некорые из таких проблем и возможные причины, устранение котрых может способствовать большим урожаям грибов. Проблемы при выращивании грибов Причины Субстратная культура Очаговое …
Опубликовано: 13 апреля 2012 | Книги по биотехнологии
На сайте bio-x.ru можно скачать книги по микологии и узнать все о грибах, особенно все о вешенке. Энгльбрехт в своей книге «Выращивание грибов дома и в саду» говорит о целях выращивания грибов, о домашнем выращивании грибов. Энгльбрехт приводит сведения о химическом составе и формировании грибов. Книга Энгльбрехта содержит описание грибов, растущих на соломе, эта касается …
Опубликовано: 02 февраля 2012 | Статьи по биотехнологии
Интервью с Василенко Оксаной Юрьевной – глава ЧП «Селянське фермерське господарство «Жовтневе» г.Днепропетровск. Ее девиз: «Хочу, чтобы нация была здоровой!». Лидеры на грибном рынке Днепропетровска, член ассоциации «Союз грибопроизводителей Украины». Адрес: 49115, Украина, г.Днепропетровск, ул. Разъездная, 26а Телефоны: (056) 785-21-91, (067) 758-19-06 e-mail: [email protected] 1. Почему вы начали заниматься выращиванием грибов? С появлением информации про …