Автор admin

Оборудование молочной промышленности

Опубликовано: 29 сентября 2012 | Статьи по биотехнологии

Оборудование молочной промышленности

Более ста лет в промышленности используются плунжерные гомогенизаторы, которые конструктивно представляют собой насосы высокого давления с дополнительным небольшим устройством на выходе. За прошедшее время ими было продавленное сквозь узкие клапанные щели много миллионов тонн различных жидких продуктов. В 1960 — х годов был предложен еще один тип гомогенизатора, в основе работы которого лежит иной принцип …

Технико-химический и микробиологический контроль на предприятиях молочной промышленности, Васильева

Опубликовано: 29 сентября 2012 | Книги по биотехнологии

Методические указания «Технико-химический и микробиологический контроль на предприятиях молочной промышленности» содержат знания, касающиеся соответствующей дисциплины, основная цель которой заключается в донесении теоретической информации по производственному анализу на производствах, которые специализируются на изготовлении молочных продуктов. После изучения данного курса студент с легкостью должен знать методику оценки сырьевых свойств, оперировать знаниями, касающимися основных параметров при проведении контроля, …

Инженерия пивоваренного солода

Опубликовано: 29 сентября 2012 | Книги по биотехнологии

Инженерия пивоваренного солода

Книга Инженерия пивоваренного солода содержит информацию о технологическом потоке,  о материальной основе данного процесса, оборудовании для солодоращении. Инженерия пивоваренного солода отдельной главой вмещает все по зернопродуктам (ячмень), их свойства и требования, которые предъявляются к ним и условия хранения, обработки, в том числе сушка и охлаждение ячменя. Выделено оборудование для очистки и сортирования зернопродуктов, а именно …

Курсовое и дипломное проектирование

Опубликовано: 29 сентября 2012 | Книги по биотехнологии

Методические рекомендации «Курсовое и дипломное проектирование» – это советы по написанию дипломной работы и по выполнению курсовых проектов биотехнологов. Описываемые методические рекомендации «Курсовое и дипломное проектирование» содержат примеры и ГОСТы для написания и выполнения работ в направлении культивирования микроорганизмов, говориться о правильном составлении материального баланса твердофазных процессов, а также это касается глубинного культивирования микроорганизмов. В …

Безотходная биотехнология этилового спирта

Опубликовано: 24 сентября 2012 | Книги по биотехнологии

Безотходная биотехнология этилового спирта

«Безотходная биотехнология этилового спирта» – это современные тенденции развития спиртовых производств, сырье для производства, а также переработка сельскохозяйственных отходов в этанол, в том числе биотехнология переработки растительных сырьевых ресурсов в него и ферментативный гидролиз крахмалсодержащих материалов и лигноцеллюлозы, технологические схемы переработки растительного сырья в этанол. «Безотходная биотехнология этилового спирта» вмещает использование иммобилизации микроорганизмов при биосинтезе …

Процессы и аппараты пищевой технологии

Опубликовано: 22 сентября 2012 | Книги по биотехнологии

Кавецкий во втором переработанном и дополненном издании книги «Процессы и аппараты пищевой технологии» рассказывает об основных свойствах пищевых и сырьевых продуктов, принципах анализа применяющихся процессов и оборудования. Заострено внимание на основах гидравлики, а именно гидростатике, гидродинамике и насосах. Кавецкий отдельную главу посвятил гидромеханическим процессам, а именно разделению неоднородных систем, отстаиванию и осаждению, фильтрованию. Автор уделил …

Безотходная конверсия растительного сырья в биологически активные вещества

Опубликовано: 22 сентября 2012 | Книги по биотехнологии

Безотходная конверсия растительного сырья в биологически активные вещества

«Безотходная конверсия растительного сырья в биологически активные вещества» включает в свое содержание информацию, касающуюся конверсионных и биоконверсионных способов. В процессе изучения пособия, Вы найдете описание формирования процесса, отвечающего за безотходное  биотехнологическое производство, приведены его первостепенные принципы. В том числе сюда можно отнести кормовые белковые продукты из зернового сырья, вещества, отличающиеся своей биологической активностью, аграрные минеральные …

Информация по выращиванию грибов

Опубликовано: 13 сентября 2012 | Пакеты

В данной подборке будет следующая информация по выращиванию грибов, а именно дереворазрушающих – вешенка и шиитаке, и кое что про шампиньоны. Основной материал содержит тексты статей из журнала «Школа грибоводства»: Информация по выращиванию грибов — Подготовка зерна к автоклавированию. Подготовка на коммерческий материал: Насыпать зерно в капроновые мешки (1в в 1 м). Состав определяется дополнительно. …

Биотехнология (Пищевая технология)

Опубликовано: 13 сентября 2012 | Пакеты

Некоторые книги по биотехнологии, как и сами биотехнологии уже стали классическими. С ними надо ознакомиться, несмотря на год издания (80-е года). Некоторые книги по биотехнологии, старого издания, следует изучить для того, чтобы понять с чего начиналось изучение того или иного процесса, технологии и что поменялось с момента становления биотехнологии как науки. Пакеты книг по биотехнологии …

Проблемы при выращивании грибов

Опубликовано: 13 сентября 2012 | Статьи по биотехнологии

Проблемы при выращивании грибов

Во время выращивания грибов даже самый опытный специалист в области микологии периодически сталкивается с некоторыми проблемами при приготовлении субстратных блоков, при получении мицелия и при выращивании плодовых тел грибов. Ниже в таблице приведены некорые из таких проблем и возможные причины, устранение котрых может способствовать большим урожаям грибов. Проблемы при выращивании грибов Причины Субстратная культура Очаговое …