Книги по биотехнологии

Сборник-руководство, содержащий 270 рецептов для приготовления домашним способом водок, настоек, наливок, ликеров, запеканок, вин, коньяка, рома, яблочного сидра и вина из сока свежих ягод

Опубликовано: 11 декабря 2017 | Книги по биотехнологии

Сборнику уже более ста лет, но он все еще не потерял актуальность. Рецепты приготовления настоек различными способами, приготовление водок с помощью вытяжек. Использование эфирных масел при приготовлении настоек. Раскрываются секреты приготовления эликсиров. Детально описываются секреты приготовления сложных французских ликеров их эфирных масел. Использование яблок, вишен и меда при изготовлении настоек и ликеров. Есть рецепты абсентов, …

Экспериментальная микробиология

Опубликовано: 03 декабря 2017 | Книги по биотехнологии

Экспериментальная микробиология

Экспериментальная микробиология Мейнелла содержит информацию о современных методах, которые активно применяются как практически, так и в процесс научных исследований.  В данной книге представлены вычисления по определению различными методами (физическими  и химическими) бактериальной массы и числа клеток. Подробно описан процесс стерилизации, его кинетика, методы и контроль его эффективности.  Отдельная глава книги «Экспериментальная микробиология» посвящена количественным аспектам …

Биоорганическая химия

Опубликовано: 01 декабря 2017 | Книги по биотехнологии

На сайте bio-x.ru представлена коллекция книг по биоорганической химии. В данном примере мы рассматриваем Биоорганическую химию Сорочинской. В учебном пособии Сорочинская описывает биологически важные биохимические классы соединений: поли- и гетерофункциональные соединения, биополимеры и их структурные компоненты (пептиды, белки, аминокислоты, углеводы, полисахариды, нуклеиновые кислоты, нуклеотиды, нуклеозиды, гликоген,  крахмал, ДНК, РНК, липиды, жирные кислоты и др.)  

Биологическая химия, Кнорре

Опубликовано: 01 декабря 2017 | Книги по биотехнологии

На сайте bio-x.ru можно скачать биологическую химию Кнорре, в которой описываются уровни организации живой материи (молекулярный уровень, уровень клетки, эукариотические организмы, многоклеточные организмы), главные химические компоненты живых организмов (белки, жиры, углеводы, нуклеиновые кислоты), приводится структура биополимеров, дается классификация и классы ферментов (оксидоредуктазы, полимеразы, гидролазы, изомеразы и т.д.), В биологической химии Кнорре детально уделяет внимание матричному …

Биофизическая химия. Том 3

Опубликовано: 01 декабря 2017 | Книги по биотехнологии

Биофизическая химия. Том 3

Последний том книги «Биофизическая химия» под авторством Кантора содержит информацию о поведении биологической молекулы. Приводятся сведения, касающиеся взаимодействия лигандов с макромолекулами, кинетики взаимодействия макромолекул и лигандов, регуляции биологической активности, конфигурации статистики полимерной цепи. Говорится об основах гидродинамики полимерных цепей и размерах полимерных молекул. Книга «Биофизическая химия» также включает в свое содержание описание конформационного равновесия в …

Биомембраны. Молекулярная структура и функции

Опубликовано: 01 декабря 2017 | Книги по биотехнологии

К книге «Биомембраны. Молекулярная структура и функции» произведен структурный анализ биологической мембраны, а также описан их состав. Геннис также акцентировал внимание на структуре и свойствах мембранных липидов, привел характеристику мембранных белков, описал ассиметрию мембран. В книге подробно описаны процессы динамического поведения мембранной системы и липидо – белковые взаимодействия, мембранная энзимология, а также не обошлось и …

[current-page:page-title]

Опубликовано: 01 декабря 2017 | Книги по биотехнологии

[current-page:page-title]

Ці методичні вказівки до лабораторних занять з курсу “Біологія” складено відповідно з програмою для І курсу спеціальності “Екологія та охорона навколишнього середовища”. У методичні вказівки включені лабораторні роботи до розділів “Молекулярні основи структурної організації клітини”, “Обмін речовин та енергії у клітині”, “Закономірності спадкування генів та ознак”, “Різноманітність живих істот”. У вищеназваних розділах розглядаються питання, що …

Биохимия практикум

Опубликовано: 26 ноября 2017 | Книги по биотехнологии

Биохимия практикум

Книга «Биохимия практикум» Кучеренко вмещает информацию об углеводах. Говорится о качественных реакциях, моносахаридах, дисахаридах, полисахаридах и количественном определении углеводов. Уделено внимание рассмотрению углеводного обмена. В отдельной главе приведена информация о липидах, а именно это касается их физико-химических свойств, качественных реакций определения липидов, количественного определения. В описываемом практикуме по биохимии не менее подробно говорится о нуклеиновых …

Исследование некоторых физико-химических свойств молокосвертывающих ферментов вешенки обыкновенной

Опубликовано: 26 ноября 2017 | Книги по биотехнологии

Исследование некоторых физико-химических свойств молокосвертывающих ферментов вешенки обыкновенной

В приведенном исследовании физико-химических свойств молокосвертывающих ферментов вешенки также изучаются возможности применения ферментных препаратов, добытых из плодов вешенки. В ходе написания работы были проведены исследования связанные с определением ферментных физико-химических свойств. При этом говориться о стабильности и изоэлектрической точке. В настоящем исследовании были проведены опыты, показывающие возможность использования ферментных препаратов плодов вешенки с целью получения …

Ботаника

Опубликовано: 22 ноября 2017 | Книги по биотехнологии

Яковлев в своей книге «Ботаника» говорит о строении растительных, прокариотических и эукариотических клеток. Произведен структурный анализ растительных и грибных клеток. В описываемой книге Яковлева также представлены знания о тканях, а именно покрывных, механических, проводящих, основных и выделительных (секреторных) тканях; о вегетативных органах высших растений: эмбриогенез и органогенез, побег и корень, почка, стебель и лист. Также …