Книги по биотехнологии

Культивирование шиитаке. Экстенсивная технология

Опубликовано: 03 июня 2017 | Книги по биотехнологии

Культивирование шиитаке. Экстенсивная технология

Гриб шиитаке является высшим базидиальным грибом, обладающим особыми вкусовыми характеристиками плодового тела и многими биологически активными веществами в мицелии. В данной статье описаны особенности выращивания шиитаке с применением экстенсивной технологии, включая субстрат, его виды и способы приготовления. Указаны условия культивирования, подробно расписаны все этапы технологии, а именно заготовка древесины, инокуляция, инкубация, плодообразование и плодоношение. Различия …

Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков

Опубликовано: 03 июня 2017 | Книги по биотехнологии

Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков

Данная книга вмещает в своем содержании описание сырья и материалов, активно применяющихся в производстве пива и кваса. В данную категорию можно отнести безалкогольные и слабоалкогольные напитки, а именно говорится о ячмене, солодовом экстракте, хмели, дрожжах, плодово-ягодных и виноградных полуфабрикатах, сахаре, красителях и консервантах. Описываемое пособие также вмещает описание состава и качества водных ресурсов, приведена характеристика …

Химия и физика молока

Опубликовано: 02 июня 2017 | Книги по биотехнологии

Химия и физика молока

«Химия и физика молока» представляет собой пособие, вмещающее в свое содержание описание молока с подробной характеристикой его состава. Говорится о составных частях молока, сывороточных белках, небелковых азотистых соединениях, липидах, углеводах и минеральных веществах. Автор также акцентировал внимание на молоке, как полипептидной системе, рассмотрел фазу эмульсии. Дано подробное описание химическим, физическим и органолептическим свойствам молока. Пятая …

Молекулярная биология клетки. Том 2

Опубликовано: 30 мая 2017 | Книги по биотехнологии

Молекулярная биология клетки. Том 2

Во втором томе книги «Молекулярная биология клетки» идет речь о внутриклеточной сортировке макромолекул и сохранении клеточного компартмента, компартментации в клетке высшего организма, транспорте белков и РНК в ядро и в обратном направлении.  Автор приводит понятия цитозоля, пероксисомы, эндоплазматического ретикулума, транспорта белка в митохондриях и хлоропластах. Описывается аппарат Гольджи и секреторная деятельность клетки, транспорт веществ, ядро …

Типовая программа по генетике

Опубликовано: 22 мая 2017 | Книги по биотехнологии

Типовая программа по генетике

Типовую программу по генетике скачать можно по ссылкам на этой странице. Дисциплина Общая и молекулярная генетика входит в нормативной части цикла профессиональной и практической подготовки образовательно-профессиональной программы бакалавров по направлению «Биотехнология». Данный курс и Типовая программа по генетике является важной в системе подготовки биотехнологов, поскольку на современном этапе в качестве продуцентов и объектов биотехнологии используются …

Химическое оружие на рубеже двух столетий

Опубликовано: 15 мая 2017 | Книги по биотехнологии

Химическое оружие на рубеже двух столетий

Антонов в своей книге «Химическое оружие на рубеже двух столетий»  говорит об отравляющих веществах, приводит их общую характеристику, описывает процесс токсикоглогии, привел сведении об эффектах применения и психо-эмоциональных эффектах. Акцентировано внимание на потенциальных отравляющих веществах, карбаматах, каркасных полицикланах, биорегуляторах, токсинах и микотоксинах. Отдельная глава книги Антонова посвящена инкапаситантам, где говорится о ирритантах, психотомиметиках, физикантах, веществах …

Международная фармакопея, Том 1

Опубликовано: 15 мая 2017 | Книги по биотехнологии

Первый том третьего издания книги «Международная фармакопея» вмещает в свое содержание общие методы анализа. В учебнике представлен перечень физических методов, а именно: измерение массы, определение таких показателей как плотность, относительная плотность, оптическое и удельное вращение, преломление и множество других. Отдельное место выделено физико-химическим методам, которые заключаются в измерении рН, сюда также можно отнести хроматографию, электрофорез …

Пищевые растения в тибетской медицине

Опубликовано: 15 мая 2017 | Книги по биотехнологии

Пищевые растения в тибетской медицине

В своей книге «Пищевые растения в тибетской медицине» Асеев описывает пищевую растительность и полезные свойства, которыми они обладают, а также приводит характеристики биологически активных веществ пищевых растений. Отдельную главу в пособии «Пищевые растения в тибетской медицине» Асеев посвятил перспективам изучения таких растений, а также подробно расписана уже известная информация о пищевой растительности.  В книге нашли …

Фотобиология

Опубликовано: 15 мая 2017 | Книги по биотехнологии

Книга «Фотобиология», написанная под авторством Конева, говорит о взаимодействиях вещества со светом, его природе, флуорисценции. Отдельная глава содержит общую характеристику фотохимической реакции, систематику и общую характеристику фотобиологической реакции. Конев привел подробное описание фотосинтеза,  а именно ведет речь об итоговых реакциях фотосинтеза, термодинаминке и квантовом, а также энергетическом выходе. Произведен анализ структуры фотосинтетических аппаратов. Затронуты темы, …

Размножение растений

Опубликовано: 15 мая 2017 | Книги по биотехнологии

В «Размножении растений» Сладкова описаны способы и виды размножения следующих типов растений: водоросли (изоморфный, гетероморфный, гаплонтный, диплонтный, трехкомпонентный). Сладков также подробно описал понятие «особь». Для высших растений Сладков дает определение понятию размножения растений. Автор отнес сюда следующие типы: Моховидные; Папоротникообразные; Изоспоровые; Гетероспоровые; семенные растения; голосеменные; саговниковые; хвойные; гнетовые; покрытосеменные. Детальную характеристику в данной книге нашли особенности циклов …