Книги по биотехнологии

Биопленки группы микроорганизмов из капельного биофильтра

Опубликовано: 19 сентября 2016 | Книги по биотехнологии

Биопленки группы микроорганизмов из капельного биофильтра

Биопленки группы микроорганизмов из капельного биофильтра, применяющегося для непрерывного производства биоводорода. Молекулярные методы были использованы для изучения микробного состава биопленки, полученной из термофильной капельной биопленки. Несмотря на все различия, в концентрацию биомассы образцы со дна и в середине показали аналогичные микробные популяции, что определено с помощью анализа генов. На сегодняшний день большинство исследований непрерывных процессов …

Биология, Чебышев

Опубликовано: 17 сентября 2016 | Книги по биотехнологии

Книга «Биология» Чебышева включает в свое содержание информацию, касающуюся молекулярно-генетического уровня организации живого, организменного уровне, популяционно-видового, биоценотического, а также биосферного уровня. В описываемой книге по биологии  Чебышев дает понятие определения жизнь и основные свойства живого, вещества классифицируют  на органические и неорганические, нуклеиновые кислоты. «Биологию» Чебышева можно скачать по ссылкам ниже.  В ней дается клеточная теория …

Технология хлебопекарного производства, Ауэрман

Опубликовано: 17 сентября 2016 | Книги по биотехнологии

В данном пособии Ауэрман описал свойства основного сырья, этапы процесса изготовления хлебобулочных изделий и прием хлебных сырьевых материалов. Акцентировано внимание на вопросах, которые непосредственно касаются их хранения. Ауэрман дал подробное описание приготовлению пшеничного и ржаного теста. Не менее детально рассмотрена выпечка и хранение хлеба. В содержание описываемой книги также включено описание выхода, говорится о способах …

Основы промышленной биотехнологии

Опубликовано: 12 сентября 2016 | Книги по биотехнологии

Основы промышленной биотехнологии – это книга, помогающая понять вес преимущества БТ процессов для разных направлений народного хозяйства, говорится про БТ в медицине, пищевой промышленности, сельском хозяйстве, экологии и энергетике. Для чего приводится описание типового биотехнологического процесса, со всеми биотехнологическими стадиями, даются примеры блок-схем биотехнологических производств. В книге Основы промышленной биотехнологии Бирюков в отдельные главы выделил …

Общая микробиология и вирусология (1)

Опубликовано: 09 сентября 2016 | Книги по биотехнологии

Общая микробиология и вирусология (1)

Предметом учебной дисциплины Общая микробиология и вирусология является изучение морфологии, систематики, физиологии и особенностей метаболизма различных групп микроорганизмов — потенциальных объектов биотехнологии. Дисциплина Общая микробиология и вирусология является одной из первых специальных дисциплин, которую изучают студенты специальности Биотехнология. Дисциплина Общая микробиология и вирусология является одной из важнейших в системе подготовки инженеров-биотехнологов, поскольку получение продуктов микробиологического …

Микробиология, Гусев

Опубликовано: 08 сентября 2016 | Книги по биотехнологии

Микробиология, Гусев

Гусев в своей книге «Микробиология» освещает вопросы о мире прокариот, говорится о строении прокариотных клеток, морфологической дифференцировке и уровнях клеточной прокариотной организации. Гусев рассмотрел микроорганизмы, их размеры и положение в животном мире. В шестой главе акцентировано внимание на общей характеристике конструкционного метаболизма прокариот. Уделено отдельное внимание энергетическому метаболизму, говорится о энергетических ресурсах, консервировании энергии, энергетических …

Практикум по микробиологии, Теппер

Опубликовано: 08 сентября 2016 | Книги по биотехнологии

Практикум по микробиологии, Теппер

В практикуме по микробиологии Теппера идет речь о технике микроскопирования, о микроскопе, общих представлениях о процессах культивирования. Теппер рассматривает правильную технику посева и необходимое оборудование, которое применяется в работе с микроорганизмами. Приводится описание методов приготовления препаратов, исследований микробных клеток, а также питания микроорганизмов. При этом рассмотрено значение отдельного питательного элемента, методы стерилизации и процесс приготовления …

Технология цельномолочных продуктов и мороженого

Опубликовано: 08 сентября 2016 | Книги по биотехнологии

Технология цельномолочных продуктов и мороженого

Буянова в своей книге «Технология цельномолочных продуктов и мороженного» изучает технологические особенности на примере пастеризованного молока. В книге приведены работы на разные темы. Они также изучают технологические основы на производстве, когда речь идет о кисломолочных продуктах.  Буянова посвятила отдельную работу изучению технологических особенностей при изготовлении детского питания, а именно это касается кисломолочных продуктов, которые применяются …

Психогенетика

Опубликовано: 07 сентября 2016 | Книги по биотехнологии

В книге «Психогенетика» Марютиной в первом ее разделе говорится об основных понятиях современной генетики. Второй раздел посвящен психогенетическим методам. Приведено подробнее описание генотипа и среды в изменчивости различных психологических признаков.  Автор уделил внимание рассмотрению генетической психофизиологии, а именно речь идет о генетике мозга, роли наследственности в процессе формирования функциональных асимметрий. Отдельная глава повествует о возрастных …

Пастеризация вин и виноматериалов

Опубликовано: 29 августа 2016 | Книги по биотехнологии

Пастеризация вин и виноматериалов

Пастеризация вин и виноматериалов / Фокин М. // Ликероводочное производство и виноделие. – 2009. — №10. – С. 3-5. В данной работе, посвященной пастеризации вин и материалов, идет речь об электрических пастеризационно-охладительных установках с инфракрасным нагревом. Дана не менее подробная характеристика паровым пластинчатым пастеризационно-охладительным установкам отдельно для «холодного» разлива, а также одновременно еще и для …